tag:blogger.com,1999:blog-31584961.post664645372604247752..comments2009-09-19T17:55:04.240+02:00Manoel Foucellashttp://www.blogger.com/profile/02196623043329191509manoelfoucellas@pantagruelsupongo.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-71771014324476863242009-09-19T17:55:04.240+02:002009-09-19T17:55:04.240+02:00

Pero vamos a ver¡¡¡¡¡<br />Uno de los reyes de los cocineros gallegos y lo que hace con la merluza es servirla sobre crema de patata y ajada (pseudocaldeirada) (perfecta de punto, eso sí, pero que menos de un restaurante de este nivel)<br />Y cobrando 40 euros por cabeza.<br />Desde luego, seguimos consintiendo cada cosa a los nuevos sacerdotes laicos (cocineros estrella)...<br />Y yo que creía

DavidPAnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-81936841124365149822009-09-16T23:38:21.190+02:002009-09-16T23:38:21.190+02:00

Hola Dani. Hombre, a tanto como a lágrimas no llegué, pero sí fue buena la impresión. Espero poder volver con más calma para probar el degustación.<br /><br />Sobre los reyes gallegos, me quedo con Solla, Morganti y Cannas. Me da vergüenza reconocerlo, pero todavía no he visitado Marcelo.

Manoel Foucellashttp://www.blogger.com/profile/02196623043329191509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-54597405638531863782009-09-15T22:12:14.011+02:002009-09-15T22:12:14.011+02:00

Manoel, me acabo de emocionar viendo la crítica de M. L.; emocionado pues me recordó a una de las dos mejores cenas que tuve el placer de disfrutar en lo que llevo vivido. Me dejé caer por allí el pasado mes de agosto por recomendación de Gonzalo Rey (El Mercadito)y Rafael Centeno logró superar las espectativas, tanto, que las lagrimas se acercaron a mis ojos durante algún que otro momento,

Danihttp://www.blogger.com/profile/11741296084451070873noreply@blogger.com