tag:blogger.com,1999:blog-31584961.post1657893928908787903..comments2024-03-13T15:32:41.118+01:00Comments on Pantagruel, supongo: De verdad que no iba a hacerlo...Manoel Foucellashttp://www.blogger.com/profile/02196623043329191509noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-12293412262696198822011-01-09T21:31:41.767+01:002011-01-09T21:31:41.767+01:00Haces bien, Goyo: nuestro criterio es mucho mejor ...Haces bien, Goyo: nuestro criterio es mucho mejor ;-)Manoel Foucellashttps://www.blogger.com/profile/02196623043329191509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-74442275490777824242010-12-25T23:20:36.777+01:002010-12-25T23:20:36.777+01:00Pues a riesgo de ser un "novato advenedizo&qu...Pues a riesgo de ser un "novato advenedizo", dejo mi primer post aqui. La semana en que se eliminaron estrellas, estuve en Marcelo, y hacia tiempo que no me dejaba caer por alli...El caso es que recorde lo bien que se cocinaba alli, y por tanto me sirvio para reafirmar mi firme decision de haceros mas caso a vostros, por ejemplo, que a lo "michelines" (por cierto eso es grasa goyonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-17048356708184575912010-12-01T11:02:05.571+01:002010-12-01T11:02:05.571+01:00Suscribo íntegramente el comentario del Anónimo de...Suscribo íntegramente el comentario del Anónimo de anets. No sabéis lo que me fastidia tener que dedicar mi tiempo a borrar comentarios que no aportan nadan.<br /><br />Nota: para mí un comentario aporta algo cuando emite una opinión edudada, sea la que sea, sobre lo escrito en el post. Y no aporta nada cuando se trata de un mero cruce de críticas/acusaciones ad hominem.Manoel Foucellashttps://www.blogger.com/profile/02196623043329191509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-53307879893505554362010-11-30T23:53:09.283+01:002010-11-30T23:53:09.283+01:00Hola, me gustaría que este fantástico blog volvier...Hola, me gustaría que este fantástico blog volviera a ser lo que creo que era: un espacio de encuentro para opinar sobre restaurantes con tranquilidad, sentido crítico y siempre con respeto a los demás comentarios. Además creo que el nivel cultural de los participantes es bastante elevado por la forma de expresarse. Pido con total humildad a los participantes que traten de volver a este estilo Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-42428828856802858102010-11-30T02:03:30.203+01:002010-11-30T02:03:30.203+01:00A ver Jonny.
En el blog que me indicas hay una e...A ver Jonny. <br /><br />En el blog que me indicas hay una entrada sobre marcelo, en la que el 88% del texto es todo halagos y glorias, y como comentario comprensible, el 12% del texto habla, efectivamente, de la mala experiencia con el servicio. <br /><br />Sin embargo aquí, donde, entre muchas otras cosas, se lamenta la retirada de la estrellita, no llega al 8% del texto el que usas para hablarCapitan Troncosohttps://www.blogger.com/profile/14168030714203082061noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-48902510208354548892010-11-29T23:31:35.155+01:002010-11-29T23:31:35.155+01:00Capi Troncoso pásate por levounandar.blogspot.com ...Capi Troncoso pásate por levounandar.blogspot.com y verás que al que tú llamas " anonimo 27 noviembre, 2010 02:06" comentó su malísima experiencia en Marcelo hace más de un mes y no 24h despues de que le quitaran la estrellita. <br />Un saludo capi!!AntesAnónimonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-59216995182261147962010-11-29T20:52:13.312+01:002010-11-29T20:52:13.312+01:00Menos de 24h has tardado en "Hacer leña del A...Menos de 24h has tardado en "Hacer leña del Arbol Caído", parece que hasta te alegras de la desgracia ajena. "Al anonimo 27 noviembre, 2010 02:06"<br /><br />A parte de lo que se dice del motivo hay que tener en cuenta que Marcelo ha cerrado el local por reformas fuera del calendario que le había indicado a la guía, y esto si que les ofende a los franceses, no te impiden Capitan Troncosohttps://www.blogger.com/profile/14168030714203082061noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-47927868544820099162010-11-28T21:36:57.394+01:002010-11-28T21:36:57.394+01:00Manoel, estoy de acuerdo contigo en que no hay nin...Manoel, estoy de acuerdo contigo en que no hay ningún problema en que te atienda la persona que cocina... si eso no conlleva retrasos y esperas prolongadas. Ayer mismo fui al Gaiteiro en Laraxe y todo lo hace una persona pero es que tiene dos mesas. En CDC más o menos lo mismo, un cocinero más una persona en sala para 5-6 mesas (incluso en tu post sobre cdc dices que cnd el local estaba lleno AntesAnónimonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-52581383409222915672010-11-28T21:14:06.983+01:002010-11-28T21:14:06.983+01:00Yo no veo ningún problema en que quien te sirva y ...Yo no veo ningún problema en que quien te sirva y cocine sean la misma persona, al contrario (otra cosa es que lo haga bien o mal). Es más, diría que es una tendencia que cada vez vamos a ver más: los pequeños bistrots con media docena de mesas, un cocinero y una persona en sala, donde lo que prime es el producto del día y la técnica, en un entorno económico medido.<br /><br />Aunque no fueron Manoel Foucellashttps://www.blogger.com/profile/02196623043329191509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-6900624724296449172010-11-28T18:08:10.686+01:002010-11-28T18:08:10.686+01:00Pues eso Greg, que parece que el final estamos más...Pues eso Greg, que parece que el final estamos más o menos de acuerdo. Si yo creara las "estrellas patatín" está claro que no le daría una a Marcelo. Por la comida? Sí, la comida se merecería una estrella patatín pero en la guía patatín no valoramos sólo eso, también el trato al cliente y en mi caso fue lamentable. <br /><br />P. D. : Greg, cuando cree la guía patatín me pondré en AntesAnónimonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-33143534905869689532010-11-28T16:11:08.631+01:002010-11-28T16:11:08.631+01:00Con tanto anónimo (con lo sencillo que es poner un...Con tanto anónimo (con lo sencillo que es poner un pseudo), es dificil saber quién es quién. <br /><br />@anónimo de antes: <br />Con "independientemente de su exactitud", explicaba que la veracidad de tu comentario no es lo que induce el mío. Es decir: que tengas o no razón sobre Casa Marcelo, mantengo mi opinión de que los criterios de calidad de Michelin no son los mismos que los Greghttp://www.boottle.esnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-92080280278073620392010-11-28T11:37:49.798+01:002010-11-28T11:37:49.798+01:00Creo que abundamos en lo mismo , el criterio Miche...Creo que abundamos en lo mismo , el criterio Michelín , afrancesado , pero no por ello lejano de lo que los clientes de aquí exigimos a un local , da mucha relevancia a lo que no esencialmente comer , de ahí que Alborada se presenta como un local muy completo en ese sentido y Marcelo tendrá que trabajar más ese aspecto si quiere recuperar su estrella.Luego está la otra lectura si quereis , que Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-67525180633497851012010-11-28T02:41:00.170+01:002010-11-28T02:41:00.170+01:00...mi comentario es un hecho de lo que pasó en mi ......mi comentario es un hecho de lo que pasó en mi visita...<br />Perdón por comerme UN artículo.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-65089686463672521112010-11-28T02:37:09.311+01:002010-11-28T02:37:09.311+01:00Greg, soy el mismo anónimo de antes y por mucho qu...Greg, soy el mismo anónimo de antes y por mucho que lo intento no entiendo tu mensaje. Sólo digo una cosa, mi comentario no es una opinión sobre Marcelo que pueda ser más o menos exacta; mi comentario es hecho de lo que pasó en mi visita al restaurante; que cada uno opine (esto sí es opinión) si eso se puede tolerar o no. Yo OPINO que no.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-31328620036055321702010-11-27T11:59:24.722+01:002010-11-27T11:59:24.722+01:00(*) no se me malentienda: no juzgo si es exacto o ...(*) no se me malentienda: no juzgo si es exacto o no, sólo que dicha exactitud no interfiere en lo demás.Greghttp://www.boottle.esnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-60295281508684964642010-11-27T11:56:12.621+01:002010-11-27T11:56:12.621+01:00Este último comentario "anónimo", indepe...Este último comentario "anónimo", independientemente de su exactitud (*), es en efecto la prueba de que la valoración Michelin se basa.... en el criterio Michelin. <br /><br />Ahora cabe preguntarse si este criterio es también el nuestro. Y es cuando surjirán tantas respuestas como personas, o casi. Relevante, importante, factor (único) de decisión,...: son muchos matices.Greghttp://www.boottle.esnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-34561617597585610902010-11-27T02:06:42.054+01:002010-11-27T02:06:42.054+01:00Mi visita a Marcelo: Buenísima materia prima y mej...Mi visita a Marcelo: Buenísima materia prima y mejor elaboración. Pero... que la persona que te recibe sea la misma que te sirve, que esta misma persona se olvide dedecirte qué es lo que te está sirviendo en dos ocasiones, que la explicación del resto se limite all "título" del plato a toda prisa, que te recojan los paraguas encharcados y los cuelguen en el ropero pegados a los abrigos Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-6515597049235481942010-11-26T22:49:47.701+01:002010-11-26T22:49:47.701+01:00Las estrellas Michelin son tan importantes como ab...Las estrellas Michelin son tan importantes como absurdas. PEro la coherencia implica que si uno le da validez a los las consiguen, tiene que validar -estemos o no de acuerdo- también las perdidas.<br /><br />Por eso creo que las estrellas Michelin son como las notas Parker: una valoración profesional cuya relevancia económica es desproporcionada pero no por culpa de sus autores -faltaría más que Greghttp://www.boottle.esnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31584961.post-66739447199679021062010-11-26T20:00:25.707+01:002010-11-26T20:00:25.707+01:00Lo de mucho mamoneo ,pues eso , no lo voy a explic...Lo de mucho mamoneo ,pues eso , no lo voy a explicar o es que se explica que Yayo la tenga y se la saquen a Marcelo.De todos modos las michelín tienen mucha proyección mediática y ciertas no sé si leyendas urbanas , rumorologías que sé yo , dejan a Marcelo mal parado y en un delicado tema además y los franceses no se la juegan.Dicho esto mi enhorabuena al Alborada , espero poder celebrarlo prontoAnonymousnoreply@blogger.com