septiembre 2007

Hace ahora un año publicaba <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2006/07/ranking-restaurantes-de-corua.html" target="_blank">una entrada</a> con un interesante widget que permitía valorar de uno a cinco los restaurantes coruñeses que se me fue ocurriendo incluir en una lista que, al final, ha estado integrada por más de treinta, los cuales se han repartido algo más de 300 votos. No creo que sea mala idea hacer balance doce meses después, generando una suerte de ranking 2006-20007. Atendiendo a los votos recibidos, un casi recién llegado, el <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2007/03/restaurante-alborada-corua.html" target="_blank">Alborada</a>, sería el restaurante coruñés más recomendable, con 3.94 puntos sobre un máximo de cinco. En segundo lugar, <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2006/12/la-estacin-cambre.html" target="_blank">La Estación</a>, que albergó la <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2007/07/iii-xantanza-un-clsico-consolidado.html" target="_blank">III Xantanza de Blogastrónomos Galegos</a>. A continuación, dos clásicos: Casa Pardo y El Refugio. Volvemos a la línea más moderna para cerrar el quinteto de cabeza: <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2006/09/restaurante-javier-montero-corua.html" target="_blank">Javier Montero</a>. En el top ten, otro clásico como <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2006/08/o-bebedeiro-corua.html" target="_blank">O Bebedeiro</a> o una de las propuestas más sólidas de la ciudad: <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2007/07/restaurante-artabria-corua.html" target="_blank">Artabria</a>. Resulta curioso - y que conste que no he influido más que con mi voto - lo cercano que ha estado el resultado a lo que sería la "línea editorial" de este blog. Si tuviera que elaborar mi top ten, creo que repetirían al menos seis de los diez que figuran abajo. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RvwtuolDeII/AAAAAAAAC88/oT4zXNPJPK4/s1600-h/RankingRestaurantesCoru%C3%B1a.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RvwtuolDeII/AAAAAAAAC88/oT4zXNPJPK4/s400/RankingRestaurantesCoru%C3%B1a.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5115013555976108162" /></a> Por otro lado, si el número de votos recibidos es sinónimo de popularidad, en este caso se lleva claramente el gato al agua el Artabria, seguido a distancia por La Estación y O Bebedeiro. Para quien tenga curiosidad por conocer los resultados completos, he subido los datos a esta <a href="http://spreadsheets.google.com/pub?key=pq125W3oMIl3bwjI3S3-xJw" target="_blank">Google Spreadsheet</a>. Y, en breve, prepararé la encuesta para comenzar con el ranking 2007-2008. Cuento con vuestra participación.

Restaurantes coruñeses: ranking 2006-2007

Manoel Foucellas septiembre 27, 2007 A Coruña Comer

H ace ahora un año publicaba una entrada con un interesante widget que permitía valorar de uno a cinco los restaurantes coruñeses que se m...

Un Pantagrueliño en el mundo

Manoel Foucellas septiembre 26, 2007 Off Topic

A yer lunes vino un Pantagrueliño al mundo, de nombre Paulo (Pablo en gallego; un pequeño Pauliño). La madre y el bebé están estupendamente....

Con algo de retraso pero he podido cumplir la <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2007/01/nueva-declaracin-de-intenciones.html">promesa </a>de visitar el restaurante Mirador de San Pedro [Parque de San Pedro / 981.100823 / Ver en <a href="http://www.tagzania.com/item/25927" target="_new">Tagzania</a>], en la cima del monte sobradamente referenciado en este blog (<a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2006/08/mirar-galicia-iv-monte-de-san-pedro.html">antes</a> y <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2007/04/el-ascensor.html">después</a> del ascensor). Pero, en fin, ayer llegó el día, y debo confesar que me acercaba a la comida ansioso por conocer si el restaurante me iba a aportar algo más que una maravillosa vista.Bien, debo anticipar que la comida era de trabajo - y tenía su cierta enjundia -, así que no pude prestarle al entorno la debida atención (no puedo imaginar cómo habría quedado mi reputación profesional si me dedico a sacarle fotos a todos los platos). En realidad, al ser un día de semana, la práctica totalidad de las mesas respondían a este escenario (al de la comida de trabajo, no al del blogastrónomo fotógrafo).Advertido lo cual, vamos al grano. Y tan al grano que paso directo a la conclusión. Quizás parta de un a priori injusto, pero la sensación que me queda es que el magnífico teatro es un lastre demasiado pesado para el restaurante, un factor que ensombrece todo lo demás. Y que conste que encontré todo correctísimo: la decoración, el servicio, la carta, las raciones, la preparación y presentación de los platos. No hay motivo alguno para quejarse pero, cómo lo diría, no me enamoró, no me emocionó, menos me sorprendió. O, en otras palabras, volveré cuando tenga otra comida de trabajo, sobre todo si es con alguien de fuera de la ciudad, pero no iré a celebrar nada con mi pareja o con los amigos más íntimos. No sé si me explico.Más allá de la filosofía, los seis comensales empezamos por un par de entrantes al centro: pulpo a la brasa con espuma de jamón (espuma y jamón, diría yo) y chipirones gratinados; ambos bastante previsibles.El mío fue el único principal de carne: un estupendo solomillo de ternera, poquito hecho, con foie y salsa de coñac. El resto se decantaron por los pescados, al parecer con resultados satisfactorios: dos sanmartiños, unos medallones de bonito, lubina y merluza, esta última en una vistosa presentación con fuerte protagonismo del jamón. Para beber, un par de botellas de Semele crianza, Ribera del Duero de muy buena relación calidad-precio, en mi humilde opinión. Postres para todos - el mío, torrija de pasas, simplemente aceptable - y café de pota. Algo menos de 45 € por cabeza.Lo dicho.

Mirador de San Pedro (A Coruña), o el peso del escenario

Manoel Foucellas septiembre 18, 2007 A Coruña Comer

C on algo de retraso pero he podido cumplir la promesa de visitar el restaurante Mirador de San Pedro [Parque de San Pedro / 981.100823 / Ve...

Muros es una de los pueblos costeros de Galicia que más me gusta, quizás porque su ubicación, bastante lejos de todo, lo ha mantenido relativamente - sólo relativamente - a salvo de las barbaries urbanísticas que conforman el pan nuestro de cada metro de costa [ubicación en <a href="http://www.tagzania.com/item/60589" target="_new">Tagzania</a> / <a href="http://www.muros.es/" target="_new">www.muros.es</a>]. El disfrute de Muros, si uno no viene por la costa - al norte, Carnota y Fisterra; al sur, Noia -, comienza ya <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2007/09/contraste-en-la-ac-400.html">en el camino</a>, con las panorámicas desde lo alto de la Serra de Outes y el vertical descenso hasta la villa, encajonada allí abajo.Dice la web del Concello de Muros que "es una villa señorial que hechiza a todo aquel que la visita, pues su hermoso y cuidado casco histórico y el pintoresquismo de sus parroquias embargan al paseante, tanto por su estructura como por las interesantes construcciones artísticas y populares que adornan sus calles y plazas de una forma plenamente armónica". Hombre, yo no sé si es para tanto, pero el conjunto de soportales y galerías observando de cerca el mar resulta agradable, invita al sosiego. No en vano, su casco antiguo es Conjunto Histórico-Artístico desde hace casi cuarenta años.<div align="center"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RuW5PXsqw4I/AAAAAAAAC7Y/EKI-AJWxFNg/s1600-h/IMG_4843.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RuW5PXsqw4I/AAAAAAAAC7Y/EKI-AJWxFNg/s320/IMG_4843.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5108693026032239490" border="0" width="45%" /></a> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RuW5P3sqw5I/AAAAAAAAC7g/ZFT0wIU_Okk/s1600-h/IMG_4848.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RuW5P3sqw5I/AAAAAAAAC7g/ZFT0wIU_Okk/s320/IMG_4848.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5108693034622174098" border="0" width="45%" /></a> </div>Quizás esa misma lejanía - no goza de la fama agreste de la Costa da Morte; está demasiado al norte para formar parte de la vorágine de las Rías Baixas - es la que provoca que la oferta gastronómica deba mejorar. Por indicación de un amable poli municipal, fuimos a parar a Don Bodegón, a unos metros del puerto. La masiva concurrencia, tanto para los vinos - era la hora - como para la comida, nos hizo ser optimistas: parecía el lugar de referencia, más allá de las múltiples tabernas de raciones del otro lado del ayuntamiento.Muy bien las navajas a la plancha; curiosas las almejas a la marinera sui generis, con una salsa a base de tomate tirando a dulzona, combinación que no me acaba de convencer. De los principales, notable el rape a la plancha; nefasto el sargo, ya no de piscifactoría sino de piscina (como mucho; la verdad es que el precio del plato - 7,50 € - ya decía "no lo pidas", pero no me hice caso a mí mismo). En total, con tartas caseras, vino y café, unos 30 € por cabeza: no es que saliera disgustado, ni mucho menos, pero hay un amplio recorrido para la mejora.Y qué mejor, para reposar tranquilo y refrescar el espíritu - refrescar mucho, además; aguas heladas de la ría casi siempre allí -, que la playa de San Francisco, al cobijo del monte Louro (<a href="http://medioambiente.xunta.es/datosLic.do?id=48&nome=Monte%20e%20lagoa%20de%20Louro&categoria=lic" target="_new">espacio natural protegido</a>, junto con la laguna de Xalfas; ver en <a href="http://www.tagzania.com/item/60627" target="_new">Tagzania</a>). Apenas a tres kilómetros de Muros; debe de ser cosa de la zona: también en este caso el llegar anticipa el disfrute, ahora con la ría que llena la vista durante el tramo de serpenteante carretera al borde del mar. Que hagan las fotos el trabajo, que esto ya queda muy largo.<div align="center"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RucNoXsqw6I/AAAAAAAAC7o/rHax4zgyx-E/s1600-h/IMG_4861.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RucNoXsqw6I/AAAAAAAAC7o/rHax4zgyx-E/s320/IMG_4861.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5109067289482412962" width="45%"/></a> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RucNonsqw7I/AAAAAAAAC7w/lhFMyv9kBBc/s1600-h/IMG_4860.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RucNonsqw7I/AAAAAAAAC7w/lhFMyv9kBBc/s320/IMG_4860.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5109067293777380274" width="45%"/></a></div>

Muros

Manoel Foucellas septiembre 11, 2007 Galicia Pueblos Rías Baixas

M uros es una de los pueblos costeros de Galicia que más me gusta, quizás porque su ubicación, bastante lejos de todo, lo ha mantenido relat...

La AC-400 es la carretera que hay que tomar tras pasar Santa Comba, si quieres llegar a Muros desde el norte de Galicia. Insulsa, con grandes rectas al principio, cuando la vía se adentra trepando en la Serra de Outes el panorama cambia por completo.El último tramo, la pronunciadísima bajada hacia Muros, ofrece preciosas vistas de la propia villa marinera y de la ría. Pero antes, en la zona más alta [ver en <a href="http://www.tagzania.com/item/60523" target="_new">Tagzania</a>], la carretera se eleva por encima del <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2006/07/mirar-galicia-ii-o-pindo.html">Monte Pindo</a>, deja a sus pies Fisterra - a lo lejos - y los cuatro kilómetros de la playa de Carnota - en primer término -.Es en este punto en el que un simple giro de cabeza, una leve variación en orientación de la mirada - apenas unos grados -, marca la diferencia entre la grandiosidad y el "renovable sí, pero qué pena".<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RuRi7Hsqw3I/AAAAAAAAC7Q/YEwKZZouqD4/s1600-h/IMG_4870.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RuRi7Hsqw3I/AAAAAAAAC7Q/YEwKZZouqD4/s320/IMG_4870.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5108316645163189106" border="0" /></a>La playa de Carnota desde la AC-400 <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RuRi7Hsqw2I/AAAAAAAAC7I/3pUP9ONifG8/s1600-h/IMG_4869.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RuRi7Hsqw2I/AAAAAAAAC7I/3pUP9ONifG8/s320/IMG_4869.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5108316645163189090" border="0" /></a>No son gigantes, que son molinos (aunque qué más da)

Contraste en la AC-400

Manoel Foucellas septiembre 09, 2007 Galicia Paisajes Rías Baixas

L a AC-400 es la carretera que hay que tomar tras pasar Santa Comba, si quieres llegar a Muros desde el norte de Galicia. Insulsa, con grand...

Una buena noticia

Manoel Foucellas septiembre 08, 2007 Galicia

H ace unos meses me lamentaba del patético estado del Monasterio de Monfero . Afortunadamente, hoy he leído una buena noticia. La Iglesia c...

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