Rokai: una gran barra de sushi en México DF
Rokai: una gran barra de sushi en México DF

Martes, 6pm. México DF. El avión sale a la una de la madrugada, así que decido llegar al vuelo con el estómago satisfecho. Verifico - il...

Navegando por la bahía de Paraty
Navegando por la bahía de Paraty

Desde primera hora de la mañana, decenas de pequeñas embarcaciones de pesca, acicaladas para la ocasión, se apiñan en el cais  de Paraty ...

Paraty o la máquina del tiempo
Paraty o la máquina del tiempo

Los cientos de curvas que separan Paraty de Río de Janeiro son, en realidad, una máquina del tiempo. Tras cuatro horas de paciente condu...

Mis 11 de Santiago
Mis 11 de Santiago

En las últimas semanas, tanto locales como futuros visitantes me han pedido consejo acerca de la oferta gastronómica de Santiago. Tras...

La informalidad sofisticada de 99 Restaurante (Providencia)
La informalidad sofisticada de 99 Restaurante (Providencia)

La selección de vinos que acompaña el menú parece más el trabajo de un antropólogo que el de un sumiller. Llegan desde la Araucanía, el ...