Pantagruel, supongo

Nova escapada a Madrid e nova procura de restaurantes que voan por baixo do radar, sen desmerecer – en bastantes casos ao contrario – a calidade dunha

De Coristanco, de Fisterra, de Barallobre, de Santiago. Todo o produto que chegaba á mesa tiña o seu apelido. As cenouras baby si eran da propia horta

O do restaurante d'Berto é o que se denomina, en termos técnicos, un puto escándalo. Nada máis que engadir, señorías. Percebe xigante (pedímolo de

Unha nova opción de brasa, desta vez no corazón da zona dos viños; pedra, madeira e lume na rúa Barrera: Magoya . Comezamos con forza nas entradas: moi

Trato de ser o mais obxectivo que podo con todo o que conto por aquí, se é que se pode ser obxectivo ao expresar gustos gastronómicos. Conto o que me

Hai algo moi especial en ver como agroman proxectos gastronómicos interesantísimos en vilas e aldeas, en recunchos por toda Galiza, de Boqueixón á Ser

É abraiante o que está acontecendo en Fisterra, as cousas interesantes que están xurdindo alí. Aproveitamos un fin de semana longo cun tempo estupendo

Volvemos a Caballa 14 e comprobamos como a pequena izakaya vai evoluindo, vaise asentando. Aparecen novos pratos para complementar a secuencia de nigir