Pantagruel, supongo

N o sé por qué, el que desde su apertura fuera uno de mis restaurantes coruñeses favoritos, había caído para mí en desgracia y no lo había visitado en el último año o año y medio. Tuvo que ser el Gourmet de Provincias el que me sacara de mi serio error, preguntándome por él. Le prometí que lo visitaría en breve, y vaya si me alegro de haberlo hecho. El Artabria [Fernando Macías, 28; 981.269646; ver en Tagzania ] es un restaurante de corte moderno - moderadamente moderno -, tanto en su decoración - incluyendo una cocina parcialmente a la vista al fondo del local - como en su propuesta gastronómica. De tamaño medio, conviene reservar, incluso entre semana. En esta ocasión, para abrir la cena prescindimos del que es uno de los platos estrella del Artabria, y que se mantiene en la carta desde sus orígenes: la cestiña triscante (cestilla crujiente) de zamburiñas, y optamos por un gratinado de verduras y langostinos en hojaldre, que supuso un comienzo prometedor. Pero lo mejor estaba por ...

Las candidatas en las dos categorías ya se pueden visitar en estos álbumes: II World Xantanza Photo - Blogastron omía II World Xantanza Photo - Gastronomí a Los blogastrónomos votaremos las tres finalistas de ambas secciones, que se harán públicas el próximo fin de semana. Mientras tanto, todos los comentarios, críticas, ánimos, aplausos serán bienvenidos.

U na ocasión más, y ya van tres, llego impuntual a mi cita; orgullosamente, puedo decir que, de nuevo, soy el último de los blogastrónomos en reflejar las impresiones, sensaciones, sabores, experiencias que me han quedado grabadas como consecuencia de nuestra periódica Xantanza. Además de la vergüenza que me produce, esto de alcanzar la meta en el furgón de cola tiene un efecto perverso: tras haber leido las crónicas de mis colegas - símiles deportivos incluidos -, poco espacio me queda ya para aportar algo nuevo, un punto de vista diferente sobre la III Xantanza de Blogastrónomos Galegos, celebrada el pasado 7 de julio en La Estación (Cambre). Así que, en un alarde de honestidad, sin más preámbulo doy al lector la oportunidad de que se ahorre mis siguientes palabras y se dirija a los reputados blogs que han informado del magno evento: Another Cow in the Corn Capítulo 0 Colineta De Pinchos Diario del Gourmet de Provincias Ahora bien, los valientes que han llegado hasta aquí se merecen...

E stoy muy, muy cabreado. Mañana hará dos semanas de mi mudanza y sigo sin tener Internet. Lo peor es la sensación de tomadura de pelo permanente que me queda. Encima, todo esto me ha cogido en la post-xantanza, y soy el único de los blogastrónomos que aún no ha publicado su crónica; y el II World Xantanza Photo; y otros varios temas pendientes. En fin, un desastre. Pero bueno, confío (no sé si hago bien) en que esto se solucione de una vez por todas rápidamente, y entonces prometo trabajar duro para publicar: La crónica de la III Xantanza. Las candidatas al II World Xantanza Photo. Una reciente y muy satisfactoria visita al Artabria. Otra no tan satisfactoria a La Postrería. Un italiano: la Casa d'Italia. Y otro italiano coruñés, cuyo nombre me reservo, que viene recomendado por un compañero de mesa en la Xantanza y al que espero ir mañana.

H asta hace no mucho, una excursión por la Fraga do Eume tenía prácticamente una única referencia gastronómica de nivel: la muy recomendable Cantina do Río Covés , a la salida de Pontedeume; si el clima lo permite, disfrutar de su comida en el jardín, tras un paseo por el bosque, es una experiencia que se debe probar. Ahora, ya en plena fraga, unos kilómetros más adelante, tenemos una segunda alternativa. El restaurante Andarubel [981.433969 / Ver en Tagzania ] comparte edificio con el centro de interpretación del parque. Tiene una hermosa sala con una gran cristalera que permite contemplar el pausado fluir del Eume, al otro lado de la estrecha carretera. Quien así lo desee - o quien, como nosotros, no reserve un domingo y se encuentre el restaurante lleno - puede comer en las tres mesas de la terraza, apenas a unos pasos del río. Comenzamos la pitanza con unas croquetas de bacalao para matar el gusanillo mientras llegaba el primero. Que se trató de unos lomos de sardina abiertos y m...