mayo 2007

Lo anticipábamos <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2007/05/un-inicio-prometedor.html">hace algunos días</a> y, cómo no, hemos tenido que ir a comprobarlo más detenidamente. El vinito pre-comida (o el vinito con comida, incluso) en el <a href="http://www.comarea.es/" target="_new">Tapas Bar Comarea</a> [C/Carlos Mtnez Barbeito y Morás, 4; 981 132 658] es ya una opción recomendada de Pantagruel, supongo.Después de las habas de la visita anterior, esta vez los crianzas y cañas de turno fueron acompañados por sendas tapas de callos - mucho garbanzo, como a mí me gusta - igual de comareas que en la primera ocasión.Pero, claro, hubo que investigar el pulpo preparado a la manera de la casa: sobre lecho de patatas panadera, con cebolla pochada y pimiento rojo asado. Con nota, y muy alta, por 15 € la ración que se ve en la foto, con el local de fondo.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RlB0AhAoEKI/AAAAAAAAB0M/JGnBnJ5UzNo/s1600-h/Comarea.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5066677133001625762" src="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RlB0AhAoEKI/AAAAAAAAB0M/JGnBnJ5UzNo/s320/Comarea.JPG" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a>Otras opciones para el picoteo son las diversas presentaciones de los huevos rotos, las navajas, las almejas o el pulpo. Además, por lo que he podido ver en mis dos visitas, no es infrecuente encontrarse crustáceos varios encima de la barra, que completan la oferta gastronómica del local.

Tapas Bar Comarea (A Coruña)

Manoel Foucellas mayo 20, 2007 A Coruña De tapas

L o anticipábamos hace algunos días y, cómo no, hemos tenido que ir a comprobarlo más detenidamente. El vinito pre-comida (o el vinito con ...

Dicen algunos que el nombre de Venezuela viene de la impresión que la laguna de Sinamaica - cerca de Maracaibo -, con sus palafitos colgados sobre el agua y los canales que forman, causó en Américo Vespucio y Alonso de Ojeda en 1499: Venezziola, la pequeña Venecia. Dicen otros que, en realidad, el origen del nombre es indígena, Veneçiuela, el nombre de un poblado ya existente cuando llegaron los españoles.Poco importa. La realidad es que los palafitos de la etnia añú siguen allí presentes, como si no hubieran transcurrido los últimos quinientos años: los pilares de madera sobre el agua, los vivos colores, sus pobladores navegando en las curiaras, el magnífico manglar. <div align="center"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RkokDsxVcyI/AAAAAAAABy0/QSkeAedZWGQ/s1600-h/Sinamaica1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5064900376907838242" src="http://4.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RkokDsxVcyI/AAAAAAAABy0/QSkeAedZWGQ/s320/Sinamaica1.jpg" style="cursor:pointer; cursor:hand;" width="45%"/></a> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RkokEcxVczI/AAAAAAAABy8/sVyxFiRbBIA/s1600-h/Sinamaica2.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5064900389792740146" src="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RkokEcxVczI/AAAAAAAABy8/sVyxFiRbBIA/s320/Sinamaica2.jpg" style="cursor:pointer; cursor:hand;" width="45%"/></a></div>Miento. Miento como un bellaco. Sí ha pasado el tiempo, tiempo que se materializa en motores fuera-borda en las embarcaciones, en grandes neumáticos protegiendo los palafitos, en grandes bidones de plástico para el aprovisionamiento, en antenas de televisión sobre los humildes palacios, en los vaqueros secándose en las cuerdas... <div align="center"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RkolasxVc0I/AAAAAAAABzE/KrUnlv_mQzE/s1600-h/Sinamaica3.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5064901871556457282" src="http://4.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RkolasxVc0I/AAAAAAAABzE/KrUnlv_mQzE/s320/Sinamaica3.jpg" style="cursor:pointer; cursor:hand;" width="45%"/></a> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/Rkola8xVc1I/AAAAAAAABzM/coaDKLm6M9o/s1600-h/Sinamaica4.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5064901875851424594" src="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/Rkola8xVc1I/AAAAAAAABzM/coaDKLm6M9o/s320/Sinamaica4.jpg" style="cursor:pointer; cursor:hand;" width="45%"/></a> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RkolbMxVc2I/AAAAAAAABzU/Xmy7oICn6cw/s1600-h/Sinamaica5.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5064901880146391906" src="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RkolbMxVc2I/AAAAAAAABzU/Xmy7oICn6cw/s320/Sinamaica5.jpg" style="cursor:pointer; cursor:hand;" width="45%"/></a> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RkolbcxVc3I/AAAAAAAABzc/44qJfuO3b1A/s1600-h/Sinamaica6.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5064901884441359218" src="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RkolbcxVc3I/AAAAAAAABzc/44qJfuO3b1A/s320/Sinamaica6.jpg" style="cursor:pointer; cursor:hand;" width="45%"/></a></div>Pero sigue teniendo su encanto, ¿no?

Los palafitos añú de Sinamaica

Manoel Foucellas mayo 15, 2007 Paisajes

D icen algunos que el nombre de Venezuela viene de la impresión que la laguna de Sinamaica - cerca de Maracaibo -, con sus palafitos colgado...

Requiem por el Gasógeno

Manoel Foucellas mayo 15, 2007 A Coruña De tapas

L o publica hoy La Voz de Galicia : una pérdida irreparable en el panorama de tapas coruñés. Ya no podremos disfrutar de nuevo de los callo...

Matogrande, situado a la entrada de A Coruña, es un barrio joven habitado por gente joven con, en general, cierta holgura económica. En este caldo de cultivo, han proliferado locales de todo tipo en la zona: desde comida rápida y pubs hasta cervecerías y restaurantes, pasando, como no, por los espacios más modernos: vinotecas y tapas bar. Un buen ejemplo de estos últimos es la vinoteca <a href="http://www.cosechadel64.com/" target="_new">Cosecha del 64</a>, de la que ya se ha ocupado un <a href="http://www.manuelgago.org/blog/index.php/2006/12/01/cosecha-del-64-unha-vinoteca-de-referencia-na-coruna/" target="_new">colega blogastrónomo</a>. Más reciente, apenas a cien metros, está el <a href="http://www.comarea.es/" target="_new">Tapas Bar Comarea</a> [C/Carlos Mtnez Barbeito y Morás, 4; 981 132 658; ver en <a href="http://www.tagzania.com/item/49869" target="_new">Tagzania</a>].El pasado viernes me acerqué a Comarea, a eso de la una de la tarde, con unos compañeros de trabajo que querían picar algo antes de dirigirse al aeropuerto. Sólo tuve ocasión de quedarme un cuarto de hora, porque todavía había chollo por cerrar en la oficina. Pero en esos quince minutos, con una fresca cerveza, pude dar cuenta de la comarea (abundante, en la Costa da Morte) y muy sabrosa tapa de habas que servían con la bebida. Y pude, antes de irme corriendo, probar sólo un bocado del pulpo preparado a la manera de la casa: sobre lecho de patatas panadera y con pimiento rojo. Un inicio prometedor...

Un inicio prometedor...

Manoel Foucellas mayo 12, 2007 A Coruña De tapas

M atogrande, situado a la entrada de A Coruña, es un barrio joven habitado por gente joven con, en general, cierta holgura económica. En est...

En los últimos días he tenido la fortuna de revisitar algunos de los restaurantes anteriormente comentados en este blog: Javier Montero y Alborada. Creo que no sobra una actualización de las impresiones.Hacía ya algunos meses que no me pasaba por el <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2006/09/restaurante-javier-montero-corua.html">Javier Montero</a>, tanto tiempo que todavía no conocía la nueva decoración, con un aire setentero bastante resultón.<div align="center"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RjeeHMxVctI/AAAAAAAAByE/ogKQIBUP9wI/s1600-h/Javier+Montero.JPG"><img /></a></div>El nivel de la comida no ha variado. Tras el aperitivo de la casa - un chupito de crema de verduras -, abrió la cena una soberbia terrina de foie con queso del país y manzana, más que suficiente para ser compartida entre dos. La carta de principales es corta - apenas cuatro carnes y cuatro pescados - pero se complementa con la oferta del día proveniente del mercado: en ella nos basamos para pedir rodaballo salvaje al horno, por un lado, y mero con langostinos y puré de patatas por otro, ambos notables y en generosas raciones. No quedaba mucho hueco, pero nos atrevimos con sendos postres que mantuvieron el nivel: helado de queso fresco con frutos del bosque y tarta de chocolate con helado de arroz con leche.Muy buena cena por unos 30 euros por cabeza, incluyendo vino y cafés. En lo negativo: la concurrencia entre semana, al menos por las noches, sigue siendo mínima; y la carta de vinos merece algún esfuerzo adicional (aunque sea anecdótico, ilustrativo de lo anterior es la denominación de origen "Rías Altas" que encabeza los blancos gallegos).Cambiando de local, tan entusiasmado quedé de mi visita de hace unas semanas al <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2007/03/restaurante-alborada-corua.html">Alborada </a>que no le quedó más remedio a un grupo de amigos que completar con nosotros una mesa de seis para cenar allí este sábado. Y, salvo mejor opinión por su parte que espero quede reflejada en los comentarios, yo volví a salir con una impresión fantástica.En esta ocasión, tras el aperitivo de la casa, abrimos con los fritos de cigala en mayonesa de soja, realmente deliciosos. A su lado, el pulpo a la parrilla pasó más desapercibido. En la elección de los segundos, mayoría de huevos rotos con cigalas, sin duda influida por mi experiencia anterior: creo que nadie salió decepcionado. En mi caso, esta vez opté por un solomillo de buey a la brasa con mostaza antigua, rojito y muy tierno. Seis postres diferentes pedimos: mis canutillos de mousse de plátano con chocolate, excelentes. Con un par de botellas de Attis 2005 y cafés, 43 € per cápita.Como tampoco se trata de loar sin límite, busquemos algún apunte de crítica constructiva: con el local abarrotado, a la altura de los postres el servicio se ralentizó un tanto. Una gota en el océano, no obstante. Sigo recomendando encarecidamente la visita.<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/Rjelo8xVcuI/AAAAAAAAByM/RPICD5ogJok/s1600-h/Fritos+de+cigala.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5059694829300445922" src="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/Rjelo8xVcuI/AAAAAAAAByM/RPICD5ogJok/s320/Fritos+de+cigala.JPG" style="cursor: pointer;" width="45%" /></a> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RjelpMxVcvI/AAAAAAAAByU/qks4pzEDvvA/s1600-h/Solomillo.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5059694833595413234" src="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RjelpMxVcvI/AAAAAAAAByU/qks4pzEDvvA/s320/Solomillo.JPG" style="cursor: pointer;" width="45%" /></a></div>

Revisitando

Manoel Foucellas mayo 01, 2007 A Coruña Comer

E n los últimos días he tenido la fortuna de revisitar algunos de los restaurantes anteriormente comentados en este blog: Javier Montero y A...

Amerced del viento y del mar, todavía y por siempre protagonistas principales en las cercanías de la Torre de Hércules, hace setenta años se construyó, en plena guerra civil, el cementerio moro de A Coruña [ver en <a href="http://www.tagzania.com/item/48718" target="_new">Tagzania</a>], hoy rebautizado como Casa de las Palabras. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RjeV6sxVcpI/AAAAAAAABxk/uFLYeHZY2B4/s1600-h/IMG_4014.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5059677542057079442" src="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RjeV6sxVcpI/AAAAAAAABxk/uFLYeHZY2B4/s320/IMG_4014.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a>Pese a que pueda resultar paradójico en nuestro marco político y social actual, en los regimientos regulares del bando nacional luchaban importantes contingentes moros (hoy los llamaríamos "magrebíes", no fuera a ser). A Coruña, desde el inicio de la guerra en territorio dominado por Franco, era una base de apoyo para el frente del norte, y en ella se construyó este cementerio, destinado a dar sepultura a los soldados de religión islámica caídos en batalla. Allí permanecieron enterrados los cadáveres hasta que en los años cincuenta se trasladaron al actual cementerio de San Amaro; al parecer, a partir de 1956, con la independencia marroquí, parte de los cuerpos fueron repatriados.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RjeZhcxVcsI/AAAAAAAABx8/5w5U6vIpFZ0/s1600-h/IMG_4012.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5059681506311893698" src="http://4.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RjeZhcxVcsI/AAAAAAAABx8/5w5U6vIpFZ0/s320/IMG_4012.jpg" style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" width="35%"/></a> Desde entonces, el recinto permaneció abandonado a su suerte, resistiendo a duras penas los embates de la brava naturaleza que le rodea. Muy recientemente, una cooperación entre el Concello y el Ministerio de Cultura ha permitido restaurar el cementerio, aunque en estos tiempos de alianza de civilizaciones se la ha preferido llamar Casa de las Palabras y definirlo como un "espacio de encuentro de civilizaciones". Por ello, el antiguo camposanto está decorado con murales que reflejan textos en griego, árabe, latín, castellano y gallego.Desde mi punto de vista, una hermosa oportunidad perdida para la verdadera recuperación histórica de aquel triste período. Pero, al menos, nos queda la restauración de un recinto singular.<div align="center"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RjeZIMxVcqI/AAAAAAAABxs/WuFEM4Mn-8Q/s1600-h/IMG_4010.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5059681072520196770" src="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RjeZIMxVcqI/AAAAAAAABxs/WuFEM4Mn-8Q/s320/IMG_4010.jpg" style="cursor:pointer; cursor:hand;" /></a></div>

El cementerio moro

Manoel Foucellas mayo 01, 2007 A Coruña Paisajes

A merced del viento y del mar, todavía y por siempre protagonistas principales en las cercanías de la Torre de Hércules, hace setenta años s...

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