Pantagruel, supongo

H ay quien sitúa el arroz de marisco - en cualquier de sus variedades - a la cabeza de sus preferencias gastronómicas. Hay quien, por el contrario, entiende que enterrarlo en arroz es una manera como cualquier otra de estropear el marisco, especialmente el bogavante. En cualquier caso, filias y fobias al margen, en lo que todos coincidimos es en que comer arroz de (¿o con ?) marisco no es precisamente barato. Pero, afortunadamente, a unos metros del estadio de Riazor tenemos el Restaurante Aguieira [C/Julio Rodríguez Yordi, 6 / 981.277944 / Ver en Tagzania ] , en el que podemos tomarnos ese arroz, humilde, pero sabroso y bien de precio. El restaurante tiene más visos de mesón que de tal (pero con mantel y servilletas de tela, ojo). Estrecho al inicio, con tres o cuatro mesas distribuidas paralelamente a la barra, se abre al fondo con espacio para un par de grupos grandes. Hace algún tiempo que no veo por allí al bigotudo dueño, de esos que no es precisamente parco en la conversación. N...

S upongo que el alcalde de turno debió de preguntarse algo así: "¿Por qué limitarnos a que las placas de las calles simplemente nos den su nombre?" "¿Por qué no aprovechar que son miradas una y otra vez, da igual que se conozcan de memoria?" "¿Por qué no, poco a poco, casi subliminalmente, vamos educando a la gente?" "¿Por qué no?" [Rúa Doutor Fleming. Malpica de Bergantiños. A Coruña]

G oogle va añadiendo poco a poco funcionalidades a Picasa Web Albums. Entre las últimas, localizar las fotos sobre Google Maps. Así, el que quiera poner imágenes a su visita a Galicia, puede usar el álbum Galicia de la Galería de Fotos de Pantagruel . Sobre el mapa, todas las fotos que he ido colgando y localizando: prometo seguir añadiendo. Aquí os queda la URL: http://picasaweb.google.com/manoelfoucellas/Galicia/photo#map

H oy abandonamos por unas horas las posesiones familiares para darnos un paseo por tierras bergantiñanas, en concreto por Malpica y sus alrededores. Lamentablemente, olvidé la cámara en casa, así que mil palabras tendrán que valer por una imagen. La jornada comenzó, a media mañana, en la playa de Barizo . Es una ensenada abierta al Atlántico, a la Costa da Morte, ni muy grande ni muy pequeña, incluso con su extremo Este suficientemente protegido del oleaje por las rocas. Al oeste, el Monte Nariga acoge el pequeño puerto de Barizo, hermano pequeño del vecino de Malpica. A unos metros de la playa, de nuevo hacia el Este, sin dejar de oír las olas, el restaurante As Garzas tiene una de las mejores ofertas de marisco de Galicia. Sin tener que hacer demasiados kilómetros, la zona nos ofrece atractivos como el faro de Punta Nariga (maldito olvido de la cámara; bueno sea un enlace ), proyectado por el arquitecto gallego César Portela e inaugurado hace apenas diez años. Ya de regreso a Malpic...

E s la pizarra del Café del Mar, de Malpica. En el paseo marítimo de la playa de Area Maior, en pleno centro de la villa. Malpica es un sitio realmente curioso , ocupado en pleno mes de agosto por una casi neoyorquina diversidad: pescadores y lugareños, gente del pueblo que regresa a pasar sus vacaciones, turistas con mayúsculas y minúsculas, familias y parejas, hasta surferos tratando de aprovechar sus olas. Ante tal panorama, no queda sino disponer de una amplia y variada oferta...

p ero el cuerpo me lo pide. El pasado jueves estuvimos cenando una vez más en el Alborada , y no puedo resistirme a comentarlo aquí. La pasada Xantanza en La Estación tuvo su influencia a la hora de escoger los platos. De hecho, el primero fue unas sardinas a la plancha con pimientos de Padrón, servidas sobre un lecho de lentejas y tomate confitado; muy buenas, aunque me quedo con la versión marinada de Crujeiras. Para los principales, por un lado los ya míticos huevos rotos con cigalas y patatas. Por otro - de nuevo influencia xantanceira -, fuera de la carta se ofrecía bonito del norte: a la plancha, en su punto justo, cocinado por fuera y prácticamente crudo en el centro, acompañado por cebolla en tempura y salsa de tomate y pimientos. Sencillamente perfecto. El vino: un Valdamor 2005, casi la única posibilidad en botella de medio litro, que no estuvo a la altura de la comida. Para los postres, otro clásico: la tarta de manzana caliente con helado de frutos rojos; en mi caso, milho...

P ues aquí están: las seis elegidas, tres por cada una de las categorías, resultado del indiscutible criterio de la votación de los blogastrónomos (pinchad en las fotos para verlas más grandes) . Categoría Blogastronómica Categoría Gastronómica Gran hermano Carga roja Moraima vs Gonzalo Equilibrio El tren que me lleva Abstracción salina A lo largo de esta semana, los blogastrónomos nos sumergiremos en una nueva votación para elegir a las ganadoras, a las sucesoras . Pero para enriquecer la votación, el debate, la pelea, tu elección y tus comentarios serán muy bienvenidos. Anímate.

" Huevos fritos" ponía en la carta. Y tú pensarás: "¿y qué?". Claro, los huevos fritos son lo más normal del mundo. ¿O no? En realidad, dejan de serlo cuando aparecen en la carta de postres. Si, además, la camarera te empuja a pedirlos con una enigmática sonrisilla, no te queda otra. Huevos fritos de postre. Pincha en la foto para verla grande, pincha. Anda, pincha. Efectivamente. La yema es crema de mango. La clara , mousse de requesón. Y las patatas , unas tiras adecuadamente cortadas del propio mango. Además de divertido y original, es rico y fresco, ideal para estos días de por fin canícula. ¿Y dónde puede uno tomar huevos fritos de postre? Pues en Santa Cruz, en Oleiros (A Coruña). En el Restaurante 13 [ver en Tagzania ] . Volveré, volveré para cenar, porque esta vez sólo fueron un par de raciones y los huevos fritos. Además, mientras uno cena en el 13, si lo hace en la terraza o en la mesa adecuada, puede alimentarse también con el cuadro: el Castillo de Sant...