Galicia y Japón se dan la mano en Osushi (Vigo)
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E stoy viajando a Galicia una vez al año (más algúna escapada relámpago por motivos laborales). Lo hago a primeros de julio, coincidiendo co...

La Finestra (Ñuñoa): el italiano de barrio
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M e gusta Ñuñoa. Se respira aroma a barrio. Hay vida en las calles, hay bares y restaurantes, hay comercios. Muchos de ellos con su propio a...

D.O. Restorán (Lo Barnechea): denominación de origen chilena
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V aya por delante que me encanta que haya proyectos como D.O. Restorán. Ojalá surgieran muchos más. Proyectos que apuestan por el producto y...

La elegante propuesta de Catae (Vitacura)
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D e entrada, desconfío de los restaurantes de hotel. Por eso, pese a las buenas críticas que había ido leyendo desde su reciente apertura, m...