Ao pé do lar: arqueología de la cocina gallega
Ao pé do lar: arqueología de la cocina gallega

E n el marco de las actividades que rodean al Fórum Gastronómico Santiago 2010 , el próximo viernes 5 de febrero, en el Museo do Pobo Galego...

Casa Marcelo (Santiago): la ansiada sede de la XI Xantanza
Casa Marcelo (Santiago): la ansiada sede de la XI Xantanza

N o sé por qué ha tardado tanto, pero la xantanza en Casa Marcelo se ha hecho de rogar: a la decimoprimera hemos decidido acercarnos por Com...

La cociña miúda de Abastos 2.0 (Santiago de Compostela)
La cociña miúda de Abastos 2.0 (Santiago de Compostela)

I ba a ser el prólogo, pero merece un capítulo completo. Como sabéis, las Xantanzas van siempre precedidas de un vinito bien acompañado, a m...

De cata en la Vinoteca Salsa

E sta semana, gracias a la amabilidad de Alberto (de conozcounsitio.com ) y de Carlos, el gerente de la Vinoteca Salsa, pude asistr a una ca...

Para tomar pulpo en Coruña: la votación

B ien, pues finalizada la etapa de nominaciones , llega el momento de construir entre todos el ranking y determinar dónde se puede tomar el ...

Restaurante Cortegada (A Coruña)

P ese a que está situado apenas a cien metros del lugar en el que trabajo desde hace casi dos años, no pisé el Cortegada hasta poco antes de...

Slowly
Slowly

Y o era de los obsesionados por planificar los viajes al milímetro para poder visitar todo lo visitable, ver todo lo visible, exprimir al má...

Restaurante da India (A Coruña)
Restaurante da India (A Coruña)

A Coruña no es una ciudad rica en oferta gastronómica internacional más o menos "exótica" (o sea, no considero italianos ni asado...

Cocinando (y disfrutando) la mejor carne del mundo
Cocinando (y disfrutando) la mejor carne del mundo

B ueno, no sé si será la mejor carne del mundo, pero seguro que si no lo es andará muy cerca. Como os comentaba hace unos días , hicimos un ...

Los lectores opinan: una experiencia decepcionante en Arola Gastro

R ecojo una nueva aportación de los lectores. En esta ocasión, Manuel Rodríguez nos cuenta una experiencia poco positiva en Sergi Arola Gast...