Pantagruel, supongo

M uy poquitos visitantes de Nueva York pisan Brooklyn. La mayoría de los que lo hacen apenas se alejan del puente; algunos, pocos, se acercan a pasear por las Brooklyn Heights y admirar las vistas sobre el downtown de Manhattan. Es un error: Brooklyn - que sería la cuarta ciudad de Estados Unidos si no perteneciera a Nueva York - es un amplísimo crisol de culturas y paisajes verdaderamente asombroso. La vuelta al mundo puede llevarse a cabo en apenas unas horas. Inmejorablemente guiados por nuestros amigos Tony y Carmiña - estadounidenses pero hijos de gallegos, ¡gracias! - arrancamos la mañana flipando con los impresionantes palacetes de los judíos sirios que pueblan la larguísima Ocean Parkway, avenida que nos lleva directos a la siguiente etapa: Brighton Beach. Brighton Beach - la pequeña Odessa -, muy cerquita de la tranquila y familiar Coney Island, ofrece un panorama de thriller moderno. Las vías del tren por encima de la avenida, una multitud por las aceras, tiendas con t...

H abrá toda la crisis que se quiera, pero cenar en un restaurante de moda en Nueva York sin reserva sigue siendo imposible, aunque te acerques a horas tan estrambóticas para un español como las seis de la tarde. Hasta en cuatro lo intentamos antes de desistir. Pero claro, por otro lado, para cinco días que estás en la gran manzana, tampoco es plan condicionar lo turístico con horarios fijos y reservas. En consecuencia, limitamos las grandes experiencias gastronómicas a una - ya os la contaré, japonesa ella -, pero a cambio conocimos curiosos garitos a los que, permitidme, denominaré templos de la fast food neoyorquina, a cual más friki. Comenzamos por el Burger Joint. Imaginaos que detrás de la recepción del Hotel Palace en Madrid hay escondida una churrería. Chocante, ¿no? Pues lo del Burger Joint es algo parecido. El hotel Le Parker Meridien es uno de los más posh de NYC, dicen que con unas espectaculares vistas de Central Park desde sus habitaciones más altas. Pues bien, en el esp...

H ace unas horas poníamos pie en tierra tras cinco días y pico en la gran manzana. Han sido unas jornadas con mucha agua - ¡snif! -, pero pese a ella hemos podido disfrutar de la Nueva York de las postales, de esos otros barrios no tan conocidos, de templos de la fast food, de garitos de lo más curioso, de alguna que otra alta experiencia gastronómica... En fin, aviso a navegantes, irán lloviendo hondonadas de posts sobre el viaje. Mientras tanto, queden dos perspectivas de Manhattan desde Brooklyn: la tradicional desde la Brooklyn Promenade y otra no tanto desde un parque en Williamsburg.

C uando esto escribo, en el ranking Pantagruel de restaurantes coruñeses el Alborada lucha a brazo partido con Casa Pardo para retener, por tercer año, su título: apenas dos centésimas los separan tras 125 votos. Y como hace un par de meses me pasé por Casa Pardo , como profesional que soy no podía dejar de revisar cómo evoluciona la cosa en el Alborada. Allí nos plantamos ayer viernes con dos buenos amigos, en ese estupendo comedor acristalado - como acristalada es también la cocina vista - abierto a la ría coruñesa. Y en esta ocasión la cena transcurrió de la siguiente manera. Para abrir boca, el aperitivo de la casa fue una intensa crema de lentejas con panceta y huevas. Vehemencia en el arranque. Dos primeros nuevos para compartir, opuestos en intensidad de sabor y textura. Por un lado, foie en terrina con polvo de pistacho, crema de albaricoque y PX. Es una variación sobre el tema habitual, pero la presentación en gelatina del Pedro Ximénez y la deliciosa crema de albaricoque...

F ue tan excepcional la oferta que sacó Iberia en febrero que no pude resistirme: poco más de doscientos euros un ida y vuelta A Coruña - Madrid - Nueva York. Casi ciento veinte días - eternos - han pasado desde que compré los billetes, pero entramos en el mes en el que nos daremos el gustazo. Foto: Wikimedia Commons Será la tercera vez que viajemos a la Gran Manzana, aunque desde la última han pasado ya cinco años. De nuevo el atardecer en el puente de Brooklyn; el jazz en el Vanguard; la cena y las copas por los garitos del Village o del Lower East Side; el skyline desde el ferry a Staten Island; Central Park en la mañana del domingo; el neón de Times Square... y tantos miles de cosas. No obstante, seguro que me podéis ayudar a mejorar la experiencia de esos cinco días: un buen hotel, restaurantes, pubs, ese sitio especial. Espero vuestros comentarios.