noviembre 2007

Mar e invierno. Sobre todo invierno. Estas son las imágenes que aún permanacen en mi cabeza tras la cena de pre-xantanza el pasado viernes en <a href="http://www.nove.biz/es/pepe-vieira-camino-da-serpe" target="_new">Pepe Vieira</a> [Constitución, 2 Sanxenxo / 986.691749 / Ver en <a href="http://www.tagzania.com/item/65946" target="_new">Tagzania</a>, aunque en breve - enero de 2008 - cambiará de ubicación]. Mar por la mayoritaria presencia de mariscos y pescados en el menú degustación; mar también porque al borde del Atlántico se cría el excelente albariño con que lo acompañamos; e invierno porque los Cannas lo reinventan en los platos principales del menú.Arranco con el recorrido. Procuraré ser breve, pese a que el extenso menú - hasta dos aperitivos, siete platos y dos postres, sin contar los petit fours - daría para un tratado. Si estás ávido de detalle, te remito al post del coléga blogastrónomo <a href="http://gourmetymerlin.blogspot.com/2007/11/restaurante-pepe-viera.html" target="_new">Gourmet de Provincias</a>, que visitó el restaurante apenas una semana antes. (<a href="http://ligasalsas.blogspot.com/2007/08/pepe-vieira.html" target="_new">Ligasalsas</a> también nos da su opinión, aunque con un menú de verano algo diferente) La empanada del día para empezar: fina y crujiente, envolviendo, en esta ocasión, sabrosos mejillones. La caballa con aceite de jengibre y manzana, el primer toque de mar, crudo, directo. Tras el par de aperitivos, la lubina salvaje marinada con lima y jengibre: repetición de la jugada en un plato ya con más presencia, aunque quizás el de resultado menos llamativo del conjunto.Debo decir que a estas alturas no estaba especialmente entusiasmado, pero esto no tardaría en cambiar. En buena parte gracias a la vieira con unto y sopa de patata, excelente en su textura, consistencia y toque de plancha: medalla de bronce. O al extraordinario bogavante con arroz cremoso, que apareció por sorpresa fuera de la carta.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R0sxgm8DBwI/AAAAAAAADQI/R52Xc0PCoO8/s1600-h/Pepe+Vieira.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5137254236224161538" src="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R0sxgm8DBwI/AAAAAAAADQI/R52Xc0PCoO8/s320/Pepe+Vieira.jpg" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a>Dejamos los mariscos y pasamos a los pescados. La merluza en emulsión de su jugo (¡horror, me he olvidado de añadir la foto al collage!) abre el capítulo con solvencia. Y el salmonete con sus higadillos encebollados era, literalmente, como meterse el mar en la boca; absolutamente asombroso, sube al segundo peldaño del podium del menú.Llega el digno campeón, el plato magistral dentro de un altísimo nivel general: el capuchino de lentejas con níscalos y foie. Imagínatelo. Una textura casi de mousse, ligera, esponjosa, con toda la potencia y sabor de las lentejas con chorizo que hace tu madre en casa. El invierno que se deshace en tu boca. ¡Y en taza de Sargadelos! Y, para rematar, la patata del cocido. Una curiosa expresión del plato por excelencia del invierno gallego, convenientemente recreado por el <a href="http://gourmetymerlin.blogspot.com/2007/11/un-plato-en-cuatro-tiempos.html" target="_new">Gourmet</a>.A estas alturas, poca capacidad queda para comer algo más. Pero hay que hacer frente a la barrita energética - de intenso chocolate - con helado de pan. Y, por si fuera poco, al profiterol king size con crema montada de vainilla y helado de arroz con leche (¿o era de coco?) como relleno (y de verdad que es king size, incluso aunque sea a tomar entre dos).Con el café, los petit fours - chupa chups de almendra y coco; helado de sobao pasiego - ponen su granito de arena para alcanzar la plena saciedad. Luego hay quien dice que con este tipo de cocina se pasa hambre.Mención especial para el vino. Recomendado por la casa, nos decantamos por un Leirana, fantástico albariño de 2006, potentísimo en boca - contundente, te diría - criado junto al mar en la vecina Meaño. Las tres hectáreas del viñedo dan apenas para 10.000 botellas, que seguirán siendo - a la vista del avance del producto de 2007, según nos contaba Xoan Cannas - un bien muy preciado. Y para los postres, un MR que estaba a la altura.Lo bueno de la temporada baja es que, además, uno se puede permitir el lujo de quedarse de parole con los hermanos Cannas: hablar del nuevo restaurante, de las peculiaridades de este tipo de negocio - incluidas las reticencias de abuelas con una visión más tradicional de la gastronomía -, del buen estado de salud de la cocina gallega, del cada vez más interesante panorama de los vinos de por aquí o de ese colectivo de pirados denominado blogastrónomos.Y todo con un menú que cuesta 38,5 euros + IVA, que con los vinos se pone en unos 55 euros por cabeza. Cuesta eso, pero vale mucho más.

Restaurante Pepe Vieira (Sanxenxo): el invierno reinventado

M ar e invierno. Sobre todo invierno. Estas son las imágenes que aún permanacen en mi cabeza tras la cena de pre-xantanza el pasado viernes ...

Mucho tiene que contar este <a href="http://www.pantagruelsupongo.com/2007/11/la-dura-vida-del-blogastrnomo.html">fin de semana</a>, mucho. Para no atragantarnos, voy a empezar por un aperitivo ligero; o una tapa, mejor dicho.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R0niJO0F7XI/AAAAAAAADP4/OnGtSWlcV-A/s1600-h/PB230095.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5136885498216050034" src="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R0niJO0F7XI/AAAAAAAADP4/OnGtSWlcV-A/s320/PB230095.JPG" style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" /></a> El viernes nos decidimos a dar una vuelta en la fría noche de Sanxenxo y a tomar una cañita antes de la cena. Usando la infalible técnica de "me meto donde haya más gente", fuimos a parar a la Cervecería El Aviador [Avda do Porto, 4 / Ver en <a href="http://www.tagzania.com/item/65836" target="_new">Tagzania</a>]. El garito es el típico de fusión: banderitas de Guinness y Rugby; ofertas en pizarra de Riojas y Riberas por botellas; tapas y raciones eminentemente gallegas.Tras pedir nuestra caña - Cruzcampo, por cierto -, enseguida se presentó un camarero con una bandeja repleta de rebanadas de pan de barra con paté La Piara. "Un poco cutre, pero se agradece el detalle", pensé. Apenas tres minutos después, un segundo camarero trajo una bandeja idéntica. Nosotros, de pardillos, dijimos "ya hemos tomado una, gracias". "¿Y qué?", contestó. Segunda rebanada al buche.La tercera bandeja era de salsa rosa con anchoa. Y, sin tener tiempo ni para llegara a la mitad de la caña, llegó una nueva rebanada de paté, que pudimos rechazar tras arduas negociaciones.Con miedo a quedarnos sin hueco para la cena, acabamos la cerveza lo más rápido que pudimos y nos marchamos imaginando qué habría pasado si le hubiéramos dedicado media horita al tema. Y por uno ciencuenta per cápita, oiga.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R0njoe0F7YI/AAAAAAAADQA/DhFzvq2omaM/s1600-h/PB230094.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5136887134598589826" src="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R0njoe0F7YI/AAAAAAAADQA/DhFzvq2omaM/s320/PB230094.JPG" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" /></a>

Cervecería El Aviador (Sanxenxo)

Manoel Foucellas noviembre 25, 2007 De tapas Galicia Rías Baixas

M ucho tiene que contar este fin de semana , mucho. Para no atragantarnos, voy a empezar por un aperitivo ligero; o una tapa, mejor dicho. ...

Como los asiduos sabéis, pasado mañana sábado se celebrará la <a href="http://www.pantagruelsupongo.com/2007/10/iv-xantanza-el-aniversario.html">IV Xantanza de Blogastrónomos Galegos</a>, la Xantanza del Aniversario, esta vez en el restaurante <a href="http://www.alloeaceite.com/" target="_new">Allo e Aceite</a> de Marín. Se unen al evento a) una fecha muy señalada y b) dos meses de nula vida social tras la llegada del <a href="http://www.pantagruelsupongo.com/2007/09/un-pantagruelio-en-el-mundo.html">Pantagrueliño</a>. Así que toca desquitarse.Para envidia de propios y extraños, el plan es:<ul><li>Tarde y noche del viernes en el hotel <a href="http://www.augustasparesort.com/" target="_new">Augusta Spa Resort</a> de Sanxenxo. Con los bonos de Hotelplus, llevamos una noche con circuito termal y desayuno incluidos a un precio muy interesante. Informaremos si es good value </li><li>Cena del viernes en el afamado <a href="http://www.nove.biz/es/pepe-vieira-camino-da-serpe" target="_new">Pepe Vieira</a>, también de Sanxenxo, recientemente visitado por el colega blogastrónomo <a href="http://gourmetymerlin.blogspot.com/2007/11/restaurante-pepe-viera.html" target="_new">Gourmet de Provincias</a>. </li><li>Y pitanza con los blogastrónomos el sábado en Marín, previo pincho reglamentario, claro.</li></ul>Añadámosle a la sección ocio / fin de semana el hecho de que, por cuestiones de trabajo, me he tenido que pasar en los dos últimos días por O Bebedeiro (otra vez), el Pimentón (magnífico, pronto lo leeréis) y Casa Paula, todos en A Coruña.¡Qué dura es la vida del blogastrónomo!

La dura vida del blogastrónomo

Manoel Foucellas noviembre 22, 2007 Blogastrónomos

C omo los asiduos sabéis, pasado mañana sábado se celebrará la IV Xantanza de Blogastrónomos Galegos , la Xantanza del Aniversario, esta vez...

Este verano - en julio, en concreto - me acerqué a visitar dos italianos con la idea de reseñarlos aquí. Por unas cosas u otras - vagancia, mayormente -, han pasado cuatro meses hasta que me he animado a poner unas letras. A ver qué me permite la memoria escribir de la Casa d'Italia y del Mambo Italiano.La Casa d'Italia [Tinajas, 1 / 981.220381 / ver en <a href="http://www.tagzania.com/item/65195" target="_new">Tagzania</a>] apenas acoge media docena de mesas en su salón de piedra, en un antiguo edificio de la Ciudad Vieja. Comparte carta y estilo con el cercano Tocco Genovese, junto al puerto deportivo. Por tanto, hablamos de platos abundantes - carpaccios, pizzas, pastas -, que muy bien se pueden tomar en solitario para la cena.De hecho, el día en cuestión solo tomamos un plato cada uno. Si en mis visitas anteriores había tomado spaghetti vongole - que sigue siendo, para mí, la mejor opción - en esta ocasión me fui por la pizza calzone: espectacular, imponente en su presentación desbordando el plato. Lo mejor de esta pizza, en mi opinión, es el hecho de que la masa, su sabor intenso, se erigía en elemento primordial del plato, muy por encima del clásico relleno (mozzarella, jamón, champiñones). Creo recordar que la lasagna vegetal también fue bien recibida. <div align="center"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R0Cu0e0F7WI/AAAAAAAADPw/vcbelxyWR9Y/s1600-h/P6050247-1.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134295791850351970" src="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R0Cu0e0F7WI/AAAAAAAADPw/vcbelxyWR9Y/s320/P6050247-1.JPG" style="cursor: pointer;" width="45%" /></a> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R0CuPu0F7VI/AAAAAAAADPo/MGUgWnprdJQ/s1600-h/P6050250.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134295160490159442" src="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R0CuPu0F7VI/AAAAAAAADPo/MGUgWnprdJQ/s320/P6050250.JPG" style="cursor: pointer;" width="45%" /></a></div>De postre, un tiramisú compartido. Con tres birras italianas y un par de cafés, si la memoria no me engaña la cosa se acercó a cincuenta euros. No es barato, no, el restaurante: los platos principales andan en torno a 14-16 €; son abundantes y están muy buenos, pero no dejan de ser pizzas y spaghetti. Aun así, creo que merece la pena acercarse, porque es un italiano distinto a lo habitual.Cambio de tercio. Nunca habría caído en el Mambo Italiano [Lugar de Palavea, 11 / 881.922030 / ver en <a href="http://www.tagzania.com/item/65196" target="_new">Tagzania</a>] si no me lo llega a descubrir el colega blogastrónomo Xesús. Porque no se me habría ocurrido que en Palavea habría un restaurante así.Relativamente reciente, regentado por un matrimonio llegado de Nueva York, el Mambo es también pequeñito, tampoco pasa de las seis o siete mesas. Su característica principal es el horno de leña en el que se cuecen pastas y pizzas a la vista de los comensales, tras la barra.La carta es muy reducida. De hecho, nos falló la focaccia de berenjena - creo que era eso; berenjena tenía seguro - y no nos quedó otra que recurrir a una ensalada. Los segundos, por supuesto, fueron sendas deliciosas pizzas al horno de leña. Y para el postre, terminado el tiramisú, compartimos una tarta de limón.En síntesis, el Mambo Italiano es un pequeño restaurante familiar - con todo lo que ello implica -, que sirve pizza y pastas marcados por el cocido en leña. Los precios son contenidos: si no recuerdo mal, lo nuestro quedó a un trecho de los 30 euros, con cervezas y café.

Dos italianos coruñeses

Manoel Foucellas noviembre 18, 2007 A Coruña Comer

E ste verano - en julio, en concreto - me acerqué a visitar dos italianos con la idea de reseñarlos aquí. Por unas cosas u otras - vagancia,...

Pablo Novoa tiene una larga trayectoria en diversos restaurantes en A Coruña, siempre sobre la base de los mariscos y los pescados. Últimamente, se había trasladado a las afueras de la ciudad: primero a O Pucheiro, en Santa Cristina, y ahora al Restaurante Ocean, en O Burgo [C/ Angel Senra Fernández, 9 O Burgo - Culleredo / Ver en <a href="http://www.tagzania.com/item/64706" target="_new">Tagzania</a>]. Allí estuvimos el pasado viernes.Fue el propio Pablo Novoa quien nos guió a la hora de elegir entre las opciones de una carta compuesta únicamente por mariscos, pescados y arroces. Y su consejo nos llevó a optar por la plancha para los entrantes: almejas y navajas. Las primeras estaban, simplemente, sobresalientes: hermosas y sabrosas, con la sencillez de un paso por la plancha en compañía de laminas de ajo bien doradas. Magníficas. A su lado, las navajas - demasiado tiempo cocinándose, para mi gusto - pasaron más bien desapercibidas.Pese a la oferta de pescado del día - lubina, rape, lenguado -, nos decantamos por un arroz de marisco. Abundante y jugoso, venía muy bien acompañado por bogavante, nécoras, almejas, mejillones y cigalas (y quizás demasiado acompañado por sal).A los postres, las propuestas de la casa: tarta de dulce de leche y tarta de chocolate con nueces, ambas correctas. Y, antes de cerrar, una mención especial al extraordinario pan de Carral, mollete esponjoso fantástico para mojar en el juguito de la plancha y en el caldo del arroz.Lo peor vino al final. La cuenta, con una botella de Coto de Gomariz - Ribeiro blanco -, llegó a los 106 euros. El arroz - 36 euros - tenía un precio muy razonable, vista la preparación y el tamaño de la ración. Normales también los postres y el vino. Pero el desequilibrio - en mi criterio - vino por los primeros: 24 € las almejas y 14 € las navajas, más su IVA. Francamente, creo que en Galicia por más de 100 euros la pareja se pueden tomar cenas memorables: y ésta fue buena, pero no memorable.

Restaurante Ocean (Culleredo)

Manoel Foucellas noviembre 11, 2007 A Coruña Comer

P ablo Novoa tiene una larga trayectoria en diversos restaurantes en A Coruña, siempre sobre la base de los mariscos y los pescados. Últimam...

Desde el pasado fin de semana este blog tiene dominio propio - como blog serio que es, faltaría más - y su dirección pasa a ser www.pantagruelsupongo.com. En principio, la vieja (pantagruelsupongo.blogspot.com) debe seguir operativa, pero por si acaso actualizad bookmarks y enlaces. El feed no sufre variaciones. En otro orden de cosas, la funcionalidad de geolocalización de fotos de Picasa ya está operativa para todo el mundo, así que podéis acceder al <a href="http://www.pantagruelsupongo.com/2007/08/fotos-geolocalizadas.html">anunciado mapa de Galicia en fotos</a> a través del enlace en la parte superior de la columna central. La URL es:<a href="http://picasaweb.google.com/manoelfoucellas/Galicia/photo?pli=1#map" target="_new" title="Galicia en fotos">http://picasaweb.google.com/manoelfoucellas/Galicia/photo?pli=1#map</a>Y, por último, <a href="http://www.pantagruelsupongo.com/2006/08/colaborando-con-pantagruel-supongo.html">una invitación a colaborar con Pantagruel, supongo</a>, aportando vuestras opiniones no solo a través de comentarios, sino con vuestros propios artículos.

pantagruelsupongo.com y otras cosillas

Manoel Foucellas noviembre 05, 2007

D esde el pasado fin de semana este blog tiene dominio propio - como blog serio que es, faltaría más - y su dirección pasa a ser www.pantagr...

Después del <a href="http://www.pantagruelsupongo.com/2007/09/restaurantes-corueses-ranking-2006-2007.html">ranking 2006-2007</a>, que coronó al <a href="http://www.pantagruelsupongo.com/2007/03/restaurante-alborada-corua.html">Alborada</a> como el restaurante más valorado por los visitantes de Pantagruel, supongo, arrancamos con este post las votaciones para el ranking 2007-2008. Recurrimos de nuevo a <a href="http://polls.zoho.com/manoelfoucellas/ranking-restaurantes-a-coruna-2007-2008" target="_new">Zoho Polls</a> para articular las votaciones, a través del siguiente formulario:<iframe src="http://polls.zoho.com/external/manoelfoucellas/ranking-restaurantes-a-coruna-2007-2008" frameborder="0" height="450" width="320"></iframe>A cada restaurante puedes darle entre una y cinco estrellas, pinchando donde corresponda. Puedes variar tu voto pinchando sobre otra estrella, y anularlo pinchando sobre la misma. No es necesario puntuar todos los restaurantes. No busques ningún botón de "votar": tu voto ya se computa automáticamente; si varías la puntuación o le das varias veces, sólo se considerará la última.Pulsa sobre View Results para ver los resultados. Puedes ordenarlos por puntuación pinchando en Sort by Ratings. Dándole a Complete Results, accedes a la <a href="http://polls.zoho.com/manoelfoucellas/ranking-restaurantes-a-coruna-2007-2008" target="_new">página de Zoho Polls para esta encuesta</a>, viéndolo todo más grande y cómodo.Utilizando el buscador de Muévete por Pantagruel (segunda columna, arriba) o el de los Blogastrónomos (tercera columna) podrás encontrar información sobre aquellos restaurantes que hayamos comentado uno u otros.Y, más importante que las puntuaciones, me interesa tu comentario sobre el/los restaurantes que consideres oportuno/s. Pinchando en Publicar un comentario en la entrada, al final de la página, podrás dejarnos el tuyo.

Ranking de restaurantes de A Coruña 2007-2008

Manoel Foucellas noviembre 04, 2007 A Coruña Comer Rankings

D espués del ranking 2006-2007 , que coronó al Alborada como el restaurante más valorado por los visitantes de Pantagruel, supongo, arranca...

Uno de los alicientes de viajar, supongo que el principal, es conocer: sitios nuevos, costumbres nuevas, gentes nuevas. Si eres afortunado, además, ese conocer puede convertirse en descubrir. Mira lo que pude descubrir yo. Siempre había pensado que el tenis era deporte olímpico solo desde Seul 1988, ya que antes había dejado de serlo cuando se convirtió en deporte profesional en 1926. En esas olimpiadas, Emilio S Vicario y Sergio Casal nos dieron la medalla de plata.Pero resulta que no. Hace un par de añitos, en un <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2007/10/por-los-picos-de-europa.html">viaje por Asturias</a>, hallé pruebas irrefutables de que el tenis ya era deporte olímpico en la Grecia clásica, veinticinco siglos atrás. Y si no, mira estos irrefutables restos arqueológicos en Ribadesella. Pincha para ampliar si no te lo crees.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RyzQ9R6fDdI/AAAAAAAADMg/R0VrybCrYsM/s1600-h/Olimpiadas.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5128703826867457490" src="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/RyzQ9R6fDdI/AAAAAAAADMg/R0VrybCrYsM/s320/Olimpiadas.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" /></a>

El tenis: deporte olímpico

Manoel Foucellas noviembre 03, 2007 Off Topic

U no de los alicientes de viajar, supongo que el principal, es conocer: sitios nuevos, costumbres nuevas, gentes nuevas. Si eres afortunado,...

Esta semana me ha tocado pasarme por <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2006/08/o-bebedeiro-corua.html" target="_new" title="O Bebedeiro">O Bebedeiro</a> y <a href="http://pantagruelsupongo.blogspot.com/2007/03/restaurante-alborada-corua.html" target="_new" title="Restaurante Alborada">Alborada</a>, dos de los restaurantes más destacados de A Coruña, sobradamente referidos en este blog. Aunque procuro ir variando todo lo que puedo cuando salgo a comer o a cenar, no está de más, de vez en cuando, revisar los viejos conocidos, sobre todo cuando - como en el caso de O Bebedeiro - ya ha pasado una buena temporada desde la última visita. Sobre el Alborada, muy poco nuevo que decir: mantiene su estado de forma. Los fritos de cigala con mahonesa de soja siguen siendo la estrella de los primeros; en esta ocasión, los acompañamos con un plato de temporada: alcachofas con jamón. Para los principales recurrimos a preparaciones clásicas de carne: paletilla de cordero con patatas asadas y solomillo de buey a la brasa. Los postres, a la altura; en mi caso, crujiente de fideos con compota de pera y helado de galleta: sí, de resultado consonante con el nombre.Hacía, efectivamente, mucho tiempo que no me pasaba por O Bebedeiro. Casi todo sigue en su sitio: el tradicional encanto del local, las mesas y taburetes de madera, la amabilidad del servicio, el inconfundible Albariño de la casa. También los clásicos de toda la vida para los entrantes, que no nos perdimos: el racatuli, los chipirones rellenos con arroz, el salmón relleno de cigalas con salsa rosa.En los segundos sí aparecieron dos novedades. Por un lado, aunque siguen presentes las opciones de siempre - canelones de foie y champiñones, calabacín relleno de bacalao al ajoarriero -, cada vez pesan más en la carta platos más canónicos de carnes y pescados. Nos decantamos por una merluza del pincho con changurro, un lomo de bacalao con muselina de ajo y unas chuletitas de cordero al estilo tradicional. Esta variante hace que el precio medio se incremente sobre lo que venía siendo habitual, ya que dichos platos rondan los 15-16 euros, lo que llevará la factura al menos hasta los 30 euros por comensal.Y, más sorprendente para mí, han desaparecido los sencillísimos platos marrones que acompañaban todas las preparaciones: eran casi santo y seña del local. Ahora, en su lugar, los principales se sirven sobre vistosas y coloridas vajillas. Todo cambia, incluso en O Bebedeiro. 
<ul>
<li><a href="http://www.pantagruelsupongo.com/2008/10/o-bebedeiro-revisited.html">O Bebedeiro revisited</a></li>
</ul>

Vigilando el estado de forma

Manoel Foucellas noviembre 02, 2007 A Coruña Comer

E sta semana me ha tocado pasarme por O Bebedeiro y Alborada , dos de los restaurantes más destacados de A Coruña, sobradamente referidos e...

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