Cocina chilena de altura en el restaurante Casamar
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T ranscurría por buenos derroteros el menú degustación del Casamar cuando llegó el plato de congrio, ese pescado al que todavía no había ter...

Tweet: Capperi!, un romano en el corazón del Barrio Italia
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E l Barrio Italia es un oasis en el centro de la ciudad. Un oasis de casas bajas y coloridas, de tiendas de diseño, de anticuarios, de resta...

Agua, nieve y cielo en el Embalse El Yeso
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S on 25 kilómetros de agitado zarandeo por el camino de ripio que parte de Romeral. Esta pequeñísima localidad pone fin a la pista asfaltada...

Diez años después, el viaje
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D iez años atrás quise - y no pude - realizar un viaje que sigo viendo como un sueño: conocer el Parque Nacional de las Torres del Paine en...

Restaurante Cumarú: estilo europeo para Nueva Costanera
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E l recién llegado a esa suerte de milla de oro gastronómica que es Nueva Costanera dará que hablar. Seguro. Recién llegado el restaurante, ...

Las calles de Nueva York
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Q uienes me seguís sabéis que, para mí, el turismo urbano no va de museos ni de monumentos: va de las calles de la ciudad. De su ambiente, d...