¿Dónde tomarse un buen gin tonic?

Es un hecho indiscutible la querencia por los gin tonics que manifestamos los que nos da por esto de los blogs y la comida. De este modo, el de Citadelle con Fever Tree es el gin tonic oficial de los blogastrónomos; de entre estos, Borralleira es el más devoto, me atrevería a decir; hasta tiene un amigo con un blog monográfico sobre cócteles; Melvin, incluso, se atreve con la receta del gin tonic perfecto. Pero, más allá de los restaurantes que los preparan en condiciones para cerrar la velada, ¿tenemos en Coruña y alrededores locales en los que se pueda degustar un gin tonic preparado como Dios manda en un ambiente agradable y con buena música?

No tengo clara la respuesta a la pregunta anterior: es más, diría que brillan por su ausencia. Así que recojo la sugerencia de Rubencito y planteo este post para cosechar las respuestas a la pregunta anterior que, seguro, tenéis que darnos.

Para no dejar la cosa en blanco, me atrevo con algunos nombres. De siempre, he tenido como referencia de cócteles bien preparados - cierto es que en combinaciones más o menos tropicales, tipo daiquiri o mojito - El Pirata, en Santa Cristina. Y, casi enfrente, he oido comentarios positivos del Medleys Blues Café. El propio Borralleira es asiduo del Europa, en Betanzos. En el Deloren, en Matogrande, los preparan razonablemente bien, aunque falla el local; y lo mismo en el Bitácora, también en Santa Cristina, aunque suele estar abarrotado.

Y ya puestos, como no es que sea un habitante de la noche últimamente (dos pantagrueliños limitan bastante la vida nocturna), hasta podría prescindir del gin tonic si el local merece la pena. Ya sabéis, pensad en un tío más cerca de los cuarenta que de los treinta, al que le gusta sentarse a tomar la copa, con blues o R&B sonando lo suficientemente alto como para disfrutarlo pero no tanto como para no poder mantener una conversación...

Comentarios

  1. Yo recomendaría La Gata, en la plaza de Azcárraga. Las caipirinhas ahí, son de lo mejor.
    Manoel, tu que andas cerca de Matogrande, a ver qué te parece el Car Coffee, entre el Degustación y el American Corner. Sino hay demasiada gente la camarera pone unos combinados excelentes, pero escapar del zoquete del dueño.
    El Twenty Cent. Rock, en el antiguo cine Valle Inclán está bien, pero se llena demasiado de gente.

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  2. El antiguo, en la plaza de VIGO

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  3. Por la variedad de ginebras y de tónicas me quedo con el Bitácora; el local es demasiado grande y arrastra una decoración un tanto hortera, pero los gin-tonics tienen un material de partida inmejorable.

    Un saludo.

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  4. Anonimo, el Antiguo en la Pza. de Vigo, tiene un defecto mortal: el que a las 23h cambien los precios. A la gente que nos habia cogido el cambio de turno y pagamos a lo más caro, no nos ha hecho gracia alguna.
    Reconozco que el local es tranquilo, eso si.

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  5. Betanzos. Fuente de Unta. Antigua cervecería estrella de Galicia.
    Es una pequeña joya para los amantes del gin tonic que voy a descubrir en el blog de Pantagruel.
    Más de 40 tipos de Gin que puedes probar con chuepes, fever, Q y alguna que otra tónica de nueva aparición, pero que no suele aportar nada nuevo.
    Si te los prepara el dueño, mejor que mejor.
    Esta semana pasada me tomé dos GT de Martin Miller´s Westbourne Strenght con fever tree que me sentaron muy bien.

    Precios comedidos: 8 leuros teniendo en cuenta que la gin mencionada ronda los 40 en tienda y la fever pasa bien del leuro.

    Me olvidaba, buen hielo el que utilizan. Muy importante.

    PD. No te dejes llevar por la primera impresión al llegar al local y dejate aconsejar por el dueño.

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  6. Gracias a todos por los consejos. Especialmente interesante el secreto betanceiro: ¡gracias por compartirlo!

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  7. Hola Manoel, soy Dani de Catalia. Despues de que Melvin nos metiera el gusanillo de los gin tonic hemos retomado la afición y estamos en una etapa de probar y probar.

    Yo soy de London Dry Gin, con lo cual la Citadelle no me hizo mucha gracia, cuestión de gustos.

    La Raffles esta muy bien , y la suelen tener a un precio bastante decente, aunque mi favorita es la London Gin. Tengo ganas de probar la Martin Miller's. Desde luego la Fever Tree (la Q no la he probado) es un euro extra bien empleado.

    Me ha gustado mucho la Bulldog, algo especiada y a un precio ligeramente superior que la Bombay Sapphire de un sabor menos sutil.

    He celebrado la cena de mi cumpleaños hace poco y escogí como "digestivo" la Tanqueray nº Ten que tiene lo bueno de la normal y mucha más suavidad (y peligro porque tiene muchos grados)

    La Hendrick's es muy fina , recomendable com pepino (en el pub Kiu la ponen) aunque más de una a mi me resulta cargante.

    En el pub La Terminal, por otra parte también del Bitácora, (al lado de la casa del agua, encima de El Huerto) puedes encontrar variedad, Fever Tree y un ambiente tranquilo.

    Tengo mucha curiosidad por la G-Vine.... porqué la denominarán ginebra para mujeres ??? Estoy intrigado.

    Mi recomendación : London Gin, Fever Tree y corteza de limón. En el Pato Mareado la ponen bien aunque anda por los 8-9 sin la Fever. En A Mundiña (calle la Estrella) tambien la tienen a un precio más asequible (5-6 €,creo)

    Si algún día sé algo más os lo cuento.

    Saludos.

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  8. Algunas cosas interesantes
    1.- Más que la ginebra a mi me gusta muy cortita (tiene que ser como un refresco, demasiada ginebra lo mata)
    2.- A serr posible solo con corteza de lima o de limón verde (ojo muchas copas tienen un fuerte olor a tca, como los vinos acorchados, debido a las cajas de cartón donde vienen las limas y limones)
    4.- Vaso barman, nunca en copa de balón,y si no es posible, vaso de sidra fino.
    5.- La ginebra siempre fría (esto para mí es más importante que las disputas por el hielo)
    6.- Los mejores gin tonics.....en San Sebastian.....snifff

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  9. Uno nuevo,el local seguro que el mejor de la Zona: La Novena , Justo detras de la Gasolinera de Icaria, entrando por la calle de la Peugeot hace esquina con la urbanizacion.

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  10. Dani, si te gusta el estilo London Dry te va a encantar la Martin Miller´s. Coincido contigo en lo de la Hendrick´s. Lo de la G´vine es un camelo.

    Gelo, no estoy muy de acuerdo con lo la ginebra corta; cuando es buena le puedes echar sin mucho miedo; lo bueno de utilizar manzana o calabaza es que quitas la corteza y eliminas la antihigiénica corteza del limón, siempre en contacto con cosas desconocidas.

    Un saludo,

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  11. Melvin.....lo de la ginebra corta no es por miedo, es para conseguir un perfecto equilibrio entre todos los componentes, amén de poder tomar dos o tres sin que resienta el cuerpazo.....

    Salud y vino

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  12. en el castrillon tenemos una gran variedad de ginebras (mas de 30 seguro)con tonicas en plan fever (lemonade y ginger de fever-tree) q tonic y alguna mas. con la que mas me quedo es con la citadelle reserva con fevertree una copa cara pero exquisita por cierto el nombre es la estancia

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  13. Gracias a todos. Desde luego, después de leer todo esto, nadie podrá quejarse de falta de información.

    Dani, el factor femenino de la G'vine se pone claramente de manifiesto si la hueles junto a otras de las que mencionas.

    Peña Bebeuvas: siguiendo tu consejo, ayer estrené La Novena (a ver si posteo algo). El sitio está muy chulo. Me tomé un GT de Raffles; le echaron pomelo rosa, ¡pero con pulpa!

    Y para los de La Estancia, preparaos, que no he de tardar mucho en pasarme por ahí.

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  14. Más cosas interesantes....
    Hubo y hay ciertas modas (a O Retiro da Costiña, me remito), como la de perforar la tónica y rociarla como si fuese un Gran Premio de F1.
    No me gusta entrar en cuestiones más o menos técnicas, pero la burbuja me gusta entera, como cuando tomas un buen Champagne, y notar su delicadeza en la boca.

    ¿Y la pulpa?...pues por lo mismo. Acaban con el carbónico de la tónica. Y cuando estamos con Fever o Q, dos grandes y delicadas tónicas, pues las matas.

    Hay que recordar que el gin-tonic, nació para suavizar el amargor de la tónica y no al revés.

    Sigo diciendo que, una de las cosas más importantes es tener todo bien frío, enfriar los vasos con unos hielos antes,.....y cariño.

    Buen material lo encuentras en casi todos los sitios, hoy por hoy las gin premium ya no son tan novedosas. ¿Pero y el cariño para elaborar un buen gin tonic? No basta solo con coger y echar.....hay que descubrir otros matices.

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  15. Juan Ferrer Espinosa (www.enopata.com) es quizás la persona más sibarita y con mayores conocimientos en elaboración de cocteleria (junto con Manolo Pirata y Sacha de Madrid), amén de vinos, Champagne (tiene en su local de Valencia la mejor carta de Champagne de España, y los sabe vender.....)

    Acudid a su página y estudiad la receta de su gin-tonic.
    Creo sinceramente que no tiene desperdicio.

    Un auténtico sibarita, sí señor.
    Donde más discrepamos es en la música....pero ese ya es otro cantar.......

    Salud y vino.....

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  16. Debo rectificar. Hoy he corroborado que es correcto, cuando se trata de pomelo, servir también la pulpa, al prácticamente no aportar sabor pero sí compensar en parte el amargor de la combinación. Así que señores de La Novena, chapó.

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  17. Aluciné ayer en el Haley de Santa Cruz (Oleiros). Casi todas las ginebras que aquí se mencionan estaban en sus estanterías, a bastante buen precio. Sólo eché de menos la Magellan.

    Y también Fever Tree (1,35 €) y QTonic (3,05 €).

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  18. Pasaros por La Carboneria en Melide, Buenas marcas y muy buenos Gintonic, preparados con mucho cariño, dejaros aconsejar por el dueño.

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  19. Me queda un poco a desmano, pero anoto la referencia de Melide. Gracias.

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  20. Estoy de acuerdo con el que ha escrito lo de LaCarboneria de Melide.
    Entre otros prepara unos Gin.Tonic con manzana laminada, que te mueres. El dueño, creo que se llama Enrique, un Crakc.

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  21. Hola amigos recientemente he creado en el facebook un grupo llamado "de copas por galicia"y como su nombre indica es un listado de los mejores locales donde tomar una copa

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  22. Deliciosas recomendaciones que hacéis, y me vienen de perlas porque pretendo hacer mis vacaciones en Galicia. Quizá he probado veinte ginebras premium distintas, pero mira, no me he topado con la Raffles, ya toca. De todos modos, a veces tengo la sensación de que nos vamos a por lo nuevo porque sí, con un puntito snob por estar a la última; yo sigo pidiendo Schweppes porque sus aromas cítricos me encantan con las ginebras secas, y la burbuja más amplia descorcha los aromas como a mí me gusta.

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  23. Mirna, si te vienes por Galicia, no dudes en escribir si necesitas consejo.

    La Raffles está bien, y no es cara, pero tampoco se encuentra entre mis favoritas.

    Un saludo.

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  24. Casa Ricardo en La Coruña. Hasta el día de hoy uno de los mejores que he probado...y como lo tengo aun "calentito", me aventuro a decir que el mejor...

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  25. Anotado, Campurriana. Tengo pendiente ir a cenar, también.

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  26. Ahora mismo, en el Restaurante el Paisanito en Vigo tienen 184 ginebras distintas y 17 tonicas diferentes, vamos para darse el gustazo de tomar lo que uno quiera probar, y tienen la citadelle reserva al especial para paladares exigentes, no lo dudueis hoy por hoy es la Meca del gin tonic

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  27. LOS MEJORES EN EL CAR COFFE DE MATOGRANDE Y CON DIFERENCIA !!!!!!

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  28. Bitácora : PURRELA

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  29. Puff el otro día un Aviation con tónica en el Bitácora servido sin medida, con una cantidad exagerada de ginebra y con twist de limón correspondiente para un bar cutre, pero no para un sitio en el que te cobran 12,50€ !!! por ese combinado.

    Si pasáis por Juan Florez, subid por la Avd. Arteixo y pasaos por el Culuca y Xalo, el Barman os servirá un Gin-Tonic bien hecho, no como en el Bitácora que no tienen ni la menor idea...

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  30. Vaya, Vaya,...

    Campañita de difamación al Canto ??

    Pues he de decir que para mi el Bitacora es un lugar que merece todos mis respetos, pero soy consctiente de que si quiero pedir un combinado tecnico, me voy al Pirata.

    También es cierto que nunca me han cobrado 12,50 por un combinado en ese local.

    Por lo de ahora si se a donde no iré, al Culuca.

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