Piso Uno (Providencia), ¡qué bueno que vuelve Ozaki!
Piso Uno (Providencia), ¡qué bueno que vuelve Ozaki!

P rimero en el viejo local de Santa Beatriz, donde lo conocí; luego en la taberna de la calle Merced, República Nikkei, por donde de vez...

El oficio de Marcos Baeza
El oficio de Marcos Baeza

A ningún lector de este blog se le escapará la admiración que siento por Marcos Baeza y su trabajo en Naoki, restaurante que descubrí y ...

#Coruña2017 Capítulo 6: Alborada, o lo complejo y lo sencillo
#Coruña2017 Capítulo 6: Alborada, o lo complejo y lo sencillo

H ace ya unos cuantos años, en los primeros del siglo, había un rito que tenía lugar todos los mediados de agosto. Era la época gloriosa...

Bill the Butcher: best burger in town?
Bill the Butcher: best burger in town?

L a carne rojita y jugosa, de la que derrama una gota por la comisura del labio al apretar y morder. Sobre ella, la mozzarella que se ...

Planeando un viaje a Mendoza. ¿Me ayudas?
Planeando un viaje a Mendoza. ¿Me ayudas?

A primeros de octubre, los Pumas reciben a los Wallabies en Mendoza. Apenas cincuenta minutos de vuelo desde Santiago y un panorama de ...

#Coruña2017 Capítulo 5: las novedades (para mí)
#Coruña2017 Capítulo 5: las novedades (para mí)

A lgunos son, efectivamente, recientes. Otros llevan ya algunos años en funcionamiento. Pero los tres son novedades para mí, visitas que...

Los nuevos viñadores: el futuro es el pasado
Los nuevos viñadores: el futuro es el pasado

"C reo que, durante algún tiempo, la fama de la Ribeira Sacra la han mantenido los hipnotizantes paisajes de sus viñedos en los c...