diciembre 2007

Hace siete años - ayer estuve reviviendo las fotos, ¡¡en papel!! - visité lo que entonces era poco más de un despojo del legado - románico, gótico, renacentista y barroco - de San Martín Dumiense, quien tuvo el valor y la visión de fundar el monasterio en este paraje allá por el siglo VI. Hoy, Santo Estevo de Ribas de Sil [ver ubicación en <a href="http://www.tagzania.com/item/68994" target="_new">Tagzania</a>] es un magnífico <a href="http://www.parador.es/castellano/paradores/ficha.jsp?selparador=109" target="_new">parador</a> en un marco - no es tópico - absolutamente idílico, en plena Ribeira Sacra ourensana. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3jFJL4VRCI/AAAAAAAADlM/Km2RtLwRWF8/s1600-h/IMG_5507.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3jFJL4VRCI/AAAAAAAADlM/Km2RtLwRWF8/s320/IMG_5507.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5150082935496721442" border="0" /></a>El monasterio cuenta con tres claustros: el de los Caballeros - el principal - y el del Vivero, renacentistas, y el de los Obispos, románico. Observarlos te transporta a remotos tiempos, cada uno a su manera. Arcadas - como la del restaurante - y balcones te permiten dominar los bosques de la Ribeira Sacra.Yo no he más que pasado un ratito de una tarde fugaz, así que sólo os puedo dejar estas fotos. Manolo Gago ha tenido la fortuna de dormir recientemente aquí, y <a href="http://www.manuelgago.org/blog/index.php/2007/06/24/unha-noite-en-santo-estevo-de-ribas-de-sil/" target="_new">su descripción</a> os llenará cuerpo y alma de envidia. Al menos a mí, descripción y visita han hecho que me prometa que no pasará demasiado tiempo hasta que duerma en Santo Estevo de Ribas de Sil [<a href="http://www.pantagruelsupongo.com/2011/03/parador-de-santo-estevo-de-ribas-de-sil.html">Post tras un fin de semana en Santo Estevo</a>].(Más fotos en la <a href="http://picasaweb.google.com/manoelfoucellas/RibeiraSacra" target="_new">Galería de A Ribeira Sacra)</a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3jH0b4VRDI/AAAAAAAADlU/CFhNtBd6Xag/s1600-h/IMG_5513.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3jH0b4VRDI/AAAAAAAADlU/CFhNtBd6Xag/s320/IMG_5513.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5150085877549319218" /></a> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3jH0r4VREI/AAAAAAAADlc/bAZFDizlySE/s1600-h/IMG_5519.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3jH0r4VREI/AAAAAAAADlc/bAZFDizlySE/s320/IMG_5519.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5150085881844286530" /></a> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3jH0r4VRFI/AAAAAAAADlk/qxzhVpBLXhM/s1600-h/IMG_5522.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3jH0r4VRFI/AAAAAAAADlk/qxzhVpBLXhM/s320/IMG_5522.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5150085881844286546" /></a>

Santo Estevo de Ribas de Sil

H ace siete años - ayer estuve reviviendo las fotos, ¡¡en papel!! - visité lo que entonces era poco más de un despojo del legado - románico,...

Para llegar a San Pedro de Rocas [ver ubicación en <a href="http://www.tagzania.com/item/68855" target="_new">Tagzania</a>] hay que separarse de la solitaria carretera que nos trae desde Esgos y adentrarse durante más de un kilómetro en un densísimo bosque de abetos, pinos y carballos, en el que es noche en pleno día. No es más que el preludio de lo que espera. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3Zj6b4VQ9I/AAAAAAAADj8/ebsVDEWKE7o/s1600-h/IMG_5493.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3Zj6b4VQ9I/AAAAAAAADj8/ebsVDEWKE7o/s320/IMG_5493.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5149413079512335314" border="0" /></a>San Pedro de Rocas es un ejemplo más de la cotidiana convivencia de roca y hombre, de granito y humanos en Galicia, como <a href="http://www.pantagruelsupongo.com/2007/01/el-mal-de-la-piedra.html">los bolos de A Cela</a>. Dicen que en el siglo VI, un grupo de siete ascetas se instaló en San Pedro para llevar una vida de oración. Hace ahora casi 1.500 años, aprovecharon las cuevas en la roca para crear una pequeña iglesia de tres naves, con capiteles labrados en la propia piedra: sobrecoge pensar en el esfuerzo, en la fé en lo que sea en que creyeran. El altar, único, es también del siglo VI. Sin embargo, las arcadas se incorporan más tarde, en el siglo X o en el XI.De todos modos, las miradas se desvían - atraídas magnéticamente - al coro de sepulcros tallados en la piedra que salpican tanto el suelo de la propia iglesia como sus aledaños. De nuevo es inevitable intentar adivinar cómo serían los ritos mortuorios quince siglos atrás, en las gélidas noches del invierno de la Ribeira.<div align="center"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3Zo_L4VQ-I/AAAAAAAADkk/Y1duKXsQUNE/s1600-h/IMG_5484.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3Zo_L4VQ-I/AAAAAAAADkk/Y1duKXsQUNE/s320/IMG_5484.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5149418658674852834" border="0" /></a> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3Zo_b4VQ_I/AAAAAAAADks/7-DFw07HHgY/s1600-h/IMG_5496.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3Zo_b4VQ_I/AAAAAAAADks/7-DFw07HHgY/s320/IMG_5496.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5149418662969820146" border="0" /></a></div>En el exterior, nos sorprende el campanario, encaramado a una roca de más de 10 metros de altura, construido en el siglo XV. Si subimos a lo alto por la escalera tallada en la piedra, contemplamos una hermosa panorámica de las copas de los árboles que ocultan senderos, completamente cubiertos de hojarasca en estas fechas, por los que adentrarse en el bosque sin más ruido que el de nuestros propios pasos.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3ZqUb4VRAI/AAAAAAAADk0/g-Mp4WdgTo4/s1600-h/IMG_5494.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3ZqUb4VRAI/AAAAAAAADk0/g-Mp4WdgTo4/s320/IMG_5494.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5149420123258700802" border="0" /></a>(Más fotos en la <a href="http://picasaweb.google.com/manoelfoucellas/RibeiraSacra">Galería de A Ribeira Sacra)</a>

San Pedro de Rocas: quince siglos en las entrañas de la piedra

Manoel Foucellas diciembre 29, 2007 Galicia Ourense Paisajes Ribeira Sacra

P ara llegar a San Pedro de Rocas [ver ubicación en Tagzania ] hay que separarse de la solitaria carretera que nos trae desde Esgos y adent...

La Postrería [Plaza Santa Catalina, 5 / 981.916067 / ver en <a href="http://www.tagzania.com/item/68787" target="_new">Tagzania</a>] es, según su propia <a href="http://www.postreria.com/" target="_new">página web</a>, un "espacio gastronómico vanguardista" en torno al dulce, situado en pleno centro de A Coruña. El par de ocasiones que me he pasado por allí no me ha dejado del todo convencido. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3LOxr4VPtI/AAAAAAAADVw/83Jawu5kBJk/s1600-h/La+Postrer%C3%ADa.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R3LOxr4VPtI/AAAAAAAADVw/83Jawu5kBJk/s320/La+Postrer%C3%ADa.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148404677025808082" border="0" /></a> En La Postrería, la vista queda bastante más satisfecha que el gusto. La decoración es lo mejor, con un estilo marcadamente ecléctico, quizás en ocasiones algo kitsch, predominando un ambiente tipo lounge. La galería de fotos de su web le hace justicia (pincha en la zona izquierda).La vista sigue disfrutando cuando paladea la carta, con unos nombres de lo más sugerente: "mousse de caramelo sobre bizcocho de chocolate blanco con crocante de cobertura manjarín, helado de manzana ácida y salsa de azafrán" o "sopa de membrillo con helado de queso San Simón, salsa de chocolate caliente y crujiente de hierbas aromáticas".Y la vista alcanza la cumbre del placer cuando los platos llegan a la mesa.Pero, cuanto más alto se sube, más dura es la caída. Y después de las enormes expectativas, el resultado - al menos en mi criterio - es cuando menos decepcionante. La combinación de sabores y texturas, incluso la finalización de alguno de los elementos del plato, no están a la altura de lo que se podía esperar ante tal marco.Los platos dulces, en La Postrería, se mueven entre los 4,50 y los 6,50 euros. No sé si tomando un postre, pero merece la pena conocer el local al menos en compañía de un café.

La Postrería (A Coruña)

Manoel Foucellas diciembre 26, 2007 A Coruña De tapas Dulces

L a Postrería [Plaza Santa Catalina, 5 / 981.916067 / ver en Tagzania ] es, según su propia página web , un "espacio gastronómico vang...

Tras un cierre de año de locos en el trabajo, vuelvo a tener un ratito para escribir. Parte integrante de ese sprint final han sido los habituales compromisos de mesa y mantel, de los que yo quedo totalmente saturado (¿tú no?). Pero, por lo menos, permiten pasearse por varios sitios - algunos desconocidos, otros revisitados - sobre los que dejar algunas notas.<ul><li>El Pimentón (A Coruña). No visitaba el Pimentón desde que estaba en su anterior ubicación, junto al Estadio de Riazor: o sea, desde hace mucho. Y mal hecho, por lo visto. Pastel de centollo, hojaldre de verduras a la parrilla, una punta trasera de ternera para cuatro que casi nos tumba (y eso que los pescados del día - lubina, sargo, rape, rodaballo - eran de lo más atractivo). Habrá que volver con calma. En torno a los treinta y pocos euros. </li><li>Casa Paula (A Coruña). Como casi corresponde a los restaurantes de hotel (en este caso, AC Coruña) para comer entre semana, ambiente desangelado. La comida bien, con entrantes correctos y un buen solomillo de ternera (mi elección, el de ibérico, no estaba disponible). Por encima de treinta euros. </li><li>O Dezaseis (Santiago). Es una referencia en Compostela por su ubicación, por su ambiente y por su relación calidad-precio [Un par de referencias: <a href="http://gourmetymerlin.blogspot.com/2005/06/noche-de-viernes.html" target="_new">una</a> y <a href="http://www.manuelgago.org/blog/index.php/2007/03/12/o-restaurante-o-dezaseis-de-santiago-resenado-no-new-york-times/" target="_new">dos</a>; y su <a href="http://www.dezaseis.com/" target="_new">página</a>]. En general, comida e ingredientes tradicionales con un puntito (sólo un puntito) moderno. Precios contenidos: entrantes por debajo de diez euros y principales de trece. Para visitar. </li><li>La Tagliatella (A Coruña). Una franquicia de italianos implantándose en Galicia [además del <a href="http://www.trastevere.es/interior.asp?mod=texto&u=coruna_vicenti.htm" target="_new">coruñés</a>, está su <a href="http://www.manuelgago.org/blog/index.php/2007/09/27/la-tagliatella-un-novo-italiano-en-compostela/" target="_new">hermano compostelano</a> y el vigués]. Las pizzas, de masa muy fina, son notables; los platos de pasta, enormemente variados, demasiado abundantes. El precio, más bien caro para un italiano: difícilmente por debajo de los veintitantos. Pero, desde luego, no parece una franquicia.</li></ul>

Cuatro notas

Manoel Foucellas diciembre 25, 2007 A Coruña Comer Compostela

T ras un cierre de año de locos en el trabajo, vuelvo a tener un ratito para escribir. Parte integrante de ese sprint final han sido los hab...

Hay muy pocas cosas que me gusten más que viajar. Una de ellas es - curioso - preparar minuciosamente los viajes. Por este motivo, a falta de algo más de dos meses para nuestro viaje a Toscana - a mediados de febrero -, ya tengo bastante claro a qué vamos a dedicar la semana que pasaremos por allí y reservados los vuelos, los hoteles, el coche de alquiler. Eso sí, cualquier ayuda que podáis darme - ese pueblo, esa vista, ese restaurante, ese café - será bienvenida (En su día quedó bastante bien el <a href="http://www.pantagruelsupongo.com/2007/01/el-antipost-londres.html">antipost de Londres</a>).Estaremos por allí seis días completos, más los dos de los viajes desde Galicia. La idea que tenemos para su distribución es la siguiente:<ul><li>Día 0. Llegada por la noche a Florencia.</li><li>Día 1. Florencia.</li><li>Día 2. En ruta: Florencia-Pisa-Lucca-Pistoia-Florencia.</li><li>Día 3. Florencia. Por la tarde, viaje a Siena para hacer allí el resto de las noches.</li><li>Día 4. Siena.</li><li>Día 5. En ruta: Siena-Monteriggioni-Colle di Val d'Elsa-San Gimignano-Volterra-Siena.</li><li>Día 6. En ruta: Siena-Arezzo-Cortona-Castiglione dil Lago-Montepulciano.</li><li>Día 7. Regreso.</li></ul>La distribución anterior está compuesta, en buena medida, gracias a los sabios consejos del <a href="http://gourmetymerlin.blogspot.com/search?q=suite+italiana" target="_new">Gourmet de Provincias</a> y de <a href="http://www.manuelgago.org/blog/index.php/category/italia/" target="_new">Manolo Gago</a>, conocedores de la zona. Coincidimos en que es adecuada para un ritmo intenso, pero no estresante; es decir, levantarse temprano y "trabajar" durante el día, pero sin que eso no signifique pararse una hora a tomar un café o una cerveza en una plaza acogedora o detener el coche para disfrutar del paisaje en un mirador de la carretera.Por eso, quedan en el banquillo, por si acaso, otros lugares de interés como San Miniato, Collodi o Pienza.Bueno, aquí os dejo el mapa con el plan de ruta. Soy todo oídos.<div align="center"><iframe marginheight="0" marginwidth="0" src="http://maps.google.com/maps/ms?ie=UTF8&hl=en&om=1&s=AARTsJo_YVoX5pF2ciDW5FI1sZw2fed6DA&msa=0&msid=117942545897520966957.000440c6449decd9a6f95&ll=43.51254,11.22143&spn=1.394313,2.334595&z=8&output=embed" frameborder="0" height="350" scrolling="no" width="425"></iframe> <a href="http://maps.google.com/maps/ms?ie=UTF8&hl=en&om=1&msa=0&msid=117942545897520966957.000440c6449decd9a6f95&ll=43.51254,11.22143&spn=1.394313,2.334595&z=8&source=embed" style="color: rgb(0, 0, 255); text-align: left;">Mapa más grande</a></div>

Un viaje (futuro) a Toscana

Manoel Foucellas diciembre 09, 2007

H ay muy pocas cosas que me gusten más que viajar. Una de ellas es - curioso - preparar minuciosamente los viajes. Por este motivo, a falta ...

Este viernes de puente dejamos al pequeño con los abuelos mientras la nena iba a clase. Aprovechamos para hacer muchos recados pendientes y, a eso de las dos, estábamos con hambre y no demasiado tiempo disponible por la zona de los vinos. Habíamos tomado raciones alguna vez en el Alcume, así que al pasar por delante [Galera 44 / 981.210174 / Ver en <a href="http://www.tagzania.com/item/66898" target="_new">Tagzania</a>], nos decidimos a comer allí.El Alcume es un mesón de los de taburete y mesa de madera o, si no hay suerte, barril. Alargado, muy alargado, tiene dos zonas claramente diferenciadas. La primera - destinada fundamentalmente a tapeo - la abre, nada más entrar, la apetitosa parrilla, siempre repleta de carnes; tras ella, la barra; y, enfrente, media docena de mesas/barriles. La segunda, ruidosa y alborotada, tiene más de una docena de mesas para comer o cenar con más calma.El Alcume es primo hermano de la Taberna del Chipirón - a la que, increiblemente, aún no le he dedicado ningún post -. Así que no queda otra que abrir la comida con una ración de chipirones a la plancha con patatas cocidas. Rica y abundante por cinco euros.De la parrilla, yo me tomé un entrecot muy, muy poco hecho, como tiene que ser: tierno y sabroso, muy bien plantado por once euros; sin embargo, el pollo - presentado en octavos - estaba bien de sabor, pero poco jugoso. La carta ofrecía también los tradicionales de la parrilla: churrasco de ternera, chorizo criollo, costilla de cerdo...En fin, los tres platos citados, una ensalada, tres cañas, esponjoso pan de bolla y un queso con membrillo para el postre sumaron 29,60 €. Así que si se está por la zona y se quiere comer bien de parrilla sin demasiadas complicaciones, el Alcume es una buena opción.

Mesón-Parrillada Alcume (A Coruña)

Manoel Foucellas diciembre 07, 2007 A Coruña Comer De tapas

E ste viernes de puente dejamos al pequeño con los abuelos mientras la nena iba a clase. Aprovechamos para hacer muchos recados pendientes y...

Ya no es nada nuevo a estas alturas que yo sea el último de los blogastrónomos en escribir sobre la Xantanza de turno. Tampoco lo es que mis colegas me hayan dejado sin nada que decir, de tan generoso esfuerzo que han volcado en sus respectivas crónicas.<div align="center"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1h0RC25lcI/AAAAAAAADSI/SAsUsTpdTt4/s1600-h/IMG_5324.jpg"><img style="margin: 0px 10px; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1h0RC25lcI/AAAAAAAADSI/SAsUsTpdTt4/s320/IMG_5324.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140986810817156546" border="0" /></a></div>Si estás ávido de detalle por lo que pasó y comimos hace ya casi dos semanas y todavía no has leido los posts de los restantes blogastrónomos, aquí tienes los enlaces:<ul><li><a href="http://acitc.blogaliza.org/2007/11/29/i-aniversario-e-iv-xantanza-dos-blogogastronomos-restaurante-allo-e-aceite/" target="_new">Another cow in the corn</a></li><li><a href="http://www.manuelgago.org/blog/index.php/2007/11/25/allo-e-aceite-en-marin-un-paso-mais-ala-nos-sabores-marinos/" target="_new">Capítulo 0</a></li><li><a href="http://gourmetymerlin.blogspot.com/2007/11/xantanza-del-aniversario.html" target="_new">Diario del gourmet de provincias</a></li><li><a href="http://laconada.blogspot.com/2007/11/iv-blogoxantanza-allo-e-aceite.html" target="_new">Laconada</a></li><li><a href="http://colineta.com/?p=588" target="_new">Colineta</a> </li></ul>Por mi parte, me daré a contar el guión - ya casi un clásico - de cualquier xantanza que se precie a través de algunas fotos (por aquello de ahorar miles de palabras).Primera escena: el cocinero tímido. La víctima del día acude a saludar al grupo y huye raudo a refugiarse en su guarida, entre pucheros y biberones, para afrontar el trabajo que se le viene encima.<div align="center"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1h3HS25ldI/AAAAAAAADSQ/4gArUbdGeEo/s1600-h/IMG_5359.jpg"><img style="margin: 0pt 10px; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1h3HS25ldI/AAAAAAAADSQ/4gArUbdGeEo/s320/IMG_5359.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140989941848315346" border="0" /></a></div>Segunda escena: afilando las armas. Un buen vino en la mesa y los objetivos dispuestos a captar cualquier cosa relevante (o no relevante) que acontezca. Nunca croqueta alguna ha sido tan fotografiada.<div align="center"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1h3Wi25leI/AAAAAAAADSY/IVMbXTukmhM/s1600-h/IMG_5325.jpg"><img style="margin: 0pt 10px; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1h3Wi25leI/AAAAAAAADSY/IVMbXTukmhM/s320/IMG_5325.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140990203841320418" border="0" /></a></div>Tercera escena: el desfile de las viandas. Bastante han hablado los blogastrónomos sobre el resultado. Yo me quedo con la sencillez del aperitivo de queso y miel; por llevar la contraria, con las croquetas de bacalao; con la excelente merluza con grelos y sopa de cebolla - lo mejor del menú -; y con ambos postres: el queso con helado de membrillo y las "torradas" al horno con helado de vainilla. Mención aparte merece el vino: muy bien el Zárate Tras da Viña con pescados y mariscos; fantástico el Algueira Barrica, mencía de la Ribeira Sacra; y me uno al coro de sorprendidos y alucinados por el Moscato de Ochoa frizzante para los postres.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1h30S25lfI/AAAAAAAADSg/4ui_Tgf5U0Y/s1600-h/Alloeaceite.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1h30S25lfI/AAAAAAAADSg/4ui_Tgf5U0Y/s320/Alloeaceite.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140990714942428658" border="0" /></a>Cuarta escena: las reacciones. Un psicólogo sería feliz en una xantanza, incluso sin probar bocado: simplemente observando las reacciones de los blogastrónomos a la sucesión de platos. Están los que atienden a las explicaciones de cocineros y compañeros de mesa; están los que piensan "Cagontó, qué pinta tiene esto"; y están los que agitan sus manos sobrepasados por el trabajo que se acumula entre los cubiertos.<div align="center"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1h4ES25lgI/AAAAAAAADSo/e32K0UhYlFo/s1600-h/Reacci%C3%B3ns.jpg"><img style="margin: 0pt 10px; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1h4ES25lgI/AAAAAAAADSo/e32K0UhYlFo/s320/Reacci%C3%B3ns.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140990989820335618" border="0" /></a></div>Cuarta escena (bis). Aunque, para cada plato, la reacción más numerosa era ésta. Los profesionales somos los profesionales.<div align="center"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1h4US25lhI/AAAAAAAADSw/gUmNFIno9ZE/s1600-h/IMG_5347.jpg"><img style="margin: 0pt 10px; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1h4US25lhI/AAAAAAAADSw/gUmNFIno9ZE/s320/IMG_5347.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140991264698242578" border="0" /></a></div>Quinta escena: bien está lo que bien acaba. El momento más relajado de las xantanzas, el más agradable. Con el estómago saciado, el verdadero protagonista - en esta ocasión el joven Pablo Romero - se une a nosotros, se sienta y pasa a ser el centro de atención. Se sirve algo de vino en su copa, rompe la timidez y se echa a hablar. De los años de estudio para letrado. Del restaurante familiar en la costa años atrás. De los difíciles inicios. De lo duro del trabajo. Y de lo gratificante que (imagino) debe resultar que quince tíos se junten desde diferentes lugares para degustar el resultado de tu esfuerzo (y que luego lo cuenten en Internet).<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1h4mi25liI/AAAAAAAADS4/hWUNvOBT51E/s1600-h/IMG_5389.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1h4mi25liI/AAAAAAAADS4/hWUNvOBT51E/s320/IMG_5389.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140991578230855202" border="0" /></a>

IV Xantanza de Blogastrónomos: Allo e Aceite (Marín)

Manoel Foucellas diciembre 06, 2007 Blogastrónomos Comer Pontevedra

Y a no es nada nuevo a estas alturas que yo sea el último de los blogastrónomos en escribir sobre la Xantanza de turno. Tampoco lo es que mi...

El <a href="http://www.pantagruelsupongo.com/2007/11/la-dura-vida-del-blogastrnomo.html">pasado fin de semana</a> pudimos disfrutar de algo más de 24 horas de relax y buen comer en tierras pontevedresas. En este menú, el ingrediente del descanso lo puso el Hotel <a href="http://www.augustasparesort.com/es/principal.html" target="_new">Augusta Spa Resort</a>, en Sanxenxo [Lugar de Padriñán s/n / 986.727878 / ver en <a href="http://www.tagzania.com/item/66401" target="_new">Tagzania</a>]. El complejo - a las afueras de Sanxenxo, en una zona elevada que domina el pueblo, a unos 10 minutos caminando - lo integran dos edificios, separados unos 300 metros. La recepción se sitúa en el más lejano; el spa, en el cercano; ambos tienen restaurante, cafetería y habitaciones. Imagino que será un engorro alojarse en el edificio en el que no está el spa; nosotros tuvimos la suerte de ser asignados al "bueno": no tengo claro que el huésped pueda elegir, y menos en temporada alta.El hotel es muy reciente y las instalaciones están impecables. Las de nuestra zona eran realmente estupendas (mira las fotos): suites con zona de dormir y de estar, pequeña terracita, excelentes vistas, baño con ducha y bañera hidromasaje... Muy bien.La zona de piscinas del Spa es mucho más amplia que las otras que conozco en Galicia: <a href="http://www.balneariomondariz.com/" target="_new">Mondariz</a> y <a href="http://www.louxo.com/" target="_new">Louxo</a>. Piscina dedicada para nadar, piscina con circuito de chorros, dos jacuzzis circulares. Además, sauna y baño celta, así como las necesarias salas para recibir los diferentes tratamientos y masajes. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1He2S25laI/AAAAAAAADR4/TXNmd4lfGa8/s1600-R/IMG_5311.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1He2S25laI/AAAAAAAADR4/90kW2fmbhyk/s320/IMG_5311.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139133674162853282" border="0" /></a> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1He2i25lbI/AAAAAAAADSA/3qkDI79M05A/s1600-R/IMG_5312.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_obP3DvEo2E4/R1He2i25lbI/AAAAAAAADSA/AJscDm2U5gY/s320/IMG_5312.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139133678457820594" border="0" /></a>El desayuno vino muy condicionado por la cena de la víspera y la comida que nos esperaba ese día, así que lo catamos con moderación. El buffet respondía a lo que se puede esperar en un hotel de esta categoría: completo y variado, aunque sin grandes alardes.La estancia en el hotel lo pagamos a través de <a href="http://www.hotelplus.com/" target="_new">Hotelplus</a> y nos costó noventa euros. Yo creo que ese precio por la estupenda habitación, el acceso para dos persona al spa y el desayuno buffet está francamente bien.

Augusta Spa Resort (Sanxenxo)

Manoel Foucellas diciembre 01, 2007 Dormir Galicia Rías Baixas

E l pasado fin de semana pudimos disfrutar de algo más de 24 horas de relax y buen comer en tierras pontevedresas. En este menú, el ingredi...

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