Pantagruel, supongo

S anxenxo y su área en agosto son un infierno; el tráfico de la PO-308, la carretera que los une con Pontevedra, peor que el de la Castellana en hora punta. Pero si uno tiene la paciencia de adentrarse por allí y el acierto de tomar los caminajos adecuados, apenas mil metros lo separan de un lugar totalmente ajeno al bullicio turístico. En realidad, la Casa do Sear no era nuestra primera opción. Ni siquiera la conocíamos, pero terminamos reservando unas cuantas noches para pasar con los pantagrueliños y disfrutar con ellos de los indudables atractivos de la comarca de Salnés. A la vista de la agradable estancia y, en especial, del trato recibido por parte de Tito y su familia, fue claramente un acierto. Las primeras referencias sobre la Caso do Sear datan de finales del s. XVI, hace más de cuatrocientos años, aunque poco queda de la original. De lo que sí permanece, el escudo que corona el portal de la casa. Y, con efectos más prácticos, el delicioso patio interior, fantástico para ...

S i había pasado cuatro años sin revisitar Yayo Daporta , más de dos he tenido que esperar para pasarme de nuevo por Pepe Vieira . De hecho, en la anterior ocasión todavía no habían estrenado sus nuevas instalaciones en el Camiño da Serpe o, lo que es lo mismo, en el quinto pino a mano izquierda. Por tanto, restaurante nuevo y estación nueva: frente a los rigores invernales de la anterior, cena en plena temporada estival. El restaurante es fantástico ya desde su entrada, presidida por la gran cristalera de la cocina, una televisión de quinientas pulgadas que retransmite en directo el siempre interesante partido que allí juega el equipo de Josiño Cannas. De noche, la sala silenciosa y tenuemente iluminada. Para mi gusto, quizás demasiado formal el tono nocturno. Tanto que, ubicados en la mesa central, dejamos la cámara para mejor ocasión. Lamentablemente, uno de los numerosos atascos nocturnos estivales de la zona nos hizo sentarnos a la mesa cerca de las once. Prudentemente, la Sra Fo...

A nadie se le escapa que Cambados, con Yayo Daporta y Pandemonium , presenta un increíble ratio de grandes restaurantes por habitante. Pero a la hora del tapeo, especialmente en verano, es fácil sucumbir ante las hordas de turistas que pululan por las - preciosas - calles entre el Parador y el Pazo de Fefiñáns. Del otro lado del ayuntamiento, junto al mercado, en el edificio de la cofradía de pescadores está el bar O Pósito [ Ubicación ]. Grande, sin alardes de ningún tipo, permite comer mejillones, navajas, berberechos o lo que ese día haya traído el mar en un ambiente tranquilo y a unos precios muy razonables.

L a práctica totalidad de los visitantes de Baiona se acercan hasta la Virxe da Rocha [ ubicación ] para admirar desde allí las fantásticas vistas que ofrece el lugar: la villa y el castillo/parador en primer término; playa América y Monteferro al frente; las Cíes a nuestra izquierda. Pero son muy pocos los que continúan por esa misma carretera, unos diez kilómetros, para subir a la cima del Monte da Groba [ ubicación ]. Más de seiscientos metros de altura desde los que se dominan todos los parajes anteriores, además de la ría de Vigo, la península del Morrazo - con Cabo Home en su extremo - y hasta la isla de Ons. Bueno, o eso he leído, porque la niebla que nos encontramos nos impidió comprobarlo, aunque a cambio nos dejó imágenes interesantes. [Esta entrada debería llamarse Mirar Galicia (x): Monte da Groba, añadiendo un nuevo eslabón a la serie . Otra vez será] [Las dos primeras fotos están tomadas en la Virxe da Rocha (en la segunda, lo que sobresale entre la nie...

U na lástima que Noia no esté un poquito más cuidada, porque tiene un casco histórico precioso. Y un atractivo gastronómico principal: la empanada. El Alborés, uno de los clásicos de la villa, ofrece una empanada difícilmente superable. Siempre de maíz, de millo, por supuesto: se deshace en la mano. Ayer la tenían de xoubas, de sepia o de rape. Otros días, de calamares o de pulpo. Para picar con los vinos en la barra o para comer, la ración a cinco euros. Altamente recomendable. [ Ubicación ]

C abo Home [ Ubicación ] está, para mí, entre los lugares más espectaculares de Galicia, las Cíes al alcance de las manos. Por eso le dedicaba uno de los primeros posts de este blog, allá por el verano de 2006. Escribía a partir de recuerdos, de sensaciones, pero sin imágenes que los apoyaran. Este fin de semana me acerqué de nuevo por allí, cámara en ristre, y me quité la espinita. Os dejo unas fotos que respaldan, creo, mi opinión. [Nota para aficionados a la fotografía. Acercaos a Cabo Home por la mañana o muy a última hora, porque si no os encontraréis con un solazo de frente que os hará polvo]

¡C ómo pasa el tiempo! Hace casi cuatro años, en noviembre de 2006, los blogastrónomos celebrábamos nuestra primera xantanza en Yayo Daporta, por entonces un prometedor cocinero que llevaba poco más de un año con su restaurante de Cambados. Quince días antes, aprovechando que pasaba un fin de semana muy cerca, me acercaba a examinar el terreno . Hoy, estrella Michelín incluida, en mi opinión Yayo Daporta se sitúa indiscutiblemente en la primera línea de la restauración gallega. Empezando por el propio restaurante, un precioso edifico restaurado en el casco histórico cambadés, con una sala agradable y luminosa (piedra junto a las ventanas, madera en el suelo, paredes grises, techo blanco) y una carta de vinos que toma la forma de una pequeña bodega acristalada en la que tú mismo eliges la botella que quieres tomar. Yendo ya al menú degustación que nos tomamos, dio comienzo con dos aperitivos. Primero un cóctel de Albariño en dos texturas: la clásica al fondo de la copa y una espuma...

R etomo esta serie acerca de los mejores miradores sobre Galicia tras un tiempo de abandono. Y la retomo por la reciente visita al Castillo de Andrade , o a lo que queda de él. En pie desde el s.XIV, erigido por Fernán Gómez de Andrade - valido del Trastámara Enrique II de Castilla - sufrió las guerras irmandiñas y, sobre todo, ha venido siendo ignorado en las últimas décadas por las diferentes autoridades, lo que lo mantiene en un estado bastante lamentable. Al menos, ahora hay una escalinata que permite acceder a la torre y, por la módica cantidad de un euro, contemplar unas vistas que quitan el hipo sobre el golfo ártabro y sus cuatro rías. Aquí os dejo unas fotos. [ Ubicación ]

H ace unas semanas la gente de Kentes me remitía un par de empanadas preparadas, su producto estrella. Kentes es una de las marcas del Grupo Ingapan, una empresa familiar lucense con más de cincuenta años de historia. Recientemente han incorporado a su catálogo las dos empanadas que preparan: la de atún y la de carne. Lo más destacable es que, por su envase, aguanta hasta dos meses en el frigorífico, lo que resulta muy cómodo para conformar, en sus mismas palabras, un "fondo de nevera" para esas ocasiones previstas o imprevistas. Las empanadas pesan algo menos de medio kilo y se presentan con la apariencia tradicional. Aunque se pueden tomar en frío, tras un ratillo fuera del envase, yo preferí pasarlas cinco minutos por el horno precalentado a 180º: siempre me ha gustado la empanada calentita. La empanada de Kentes no es ésa mágica de pulpo de Ons con pan de millo, pero se toma bastante bien. Sobre todo, el relleno se mantiene bastante jugoso y la masa es suficientement...

A poquito más de diez kilómetros de la ciudad de Ferrol se encuentra una de las caidas de agua más hermosas de Galicia, con permiso de la fervenza do Toxa . Y también una de las más desconocidas, por lo que he podido comprobar. Confieso que yo no había oido hablar de ella hasta hace unos días. El río Belelle pega un salto de 45 metros sobre una cornisa granítica para acortar su periplo desde la Serra de Forgoselo hasta su desembocadura en la ría, previa rendición de tributo al hombre en la central hidroeléctrica. Os dejo unas fotografías y la recomendación de que os acerquéis a visitarla. Cómo llegar : tomamos la salida de la AP-9 hacia Neda, atravesamos el pueblo y giramos a la derecha por la carretera de Ortigueira; apenas un kilómetro más adelante, tomamos un desvío a la derecha que indica Mourela Baixa; tres mil metros después, de nuevo a la derecha está indicada la estrecha carretera que lleva al pie de la central eléctrica, donde podemos dejar el coche para continuar ...

P or una parte, puntos de Spanair pendientes de utilizar. Por otra, mucho tiempo ya sin visitar Barcelona salvo para trabajar. La consecuencia obvia, en las primeras semanas de otoño nos escaparemos un fin de semana largo a la ciudad condal: llegaremos el viernes a media mañana y regresaremos el lunes a media tarde. Tiempo de sobra para disfrutar de la ciudad, de su ambiente y de su gastronomía. Como siempre que tengo una escapada programada, recurro a vosotros en busca de consejo. Empezando, en este caso, por el hotel; ya sabéis: bien ubicado, si puede ser un poco distinto y no demasiado caro. Siguiendo por lugares para visitar, más allá de los clásicos. Y terminando, por supuesto, por la gastronomía. De momento, por las referencias que manejo, creo que el Dos Cielos será un fijo. Pero no llevo nada más en cartera. Bueno, sí, en el apartado drinking&co las tres coctelerías que nos recomienda Manolo El Pirata : Boadas , Dry Martini y El Ideal . Soy todo oídos. ACTUALIZACIÓN: ...