A caldeirada de raia de Taberna Beade (Paderne)

Imaxe
Pasado o cruce da N VI (négome a chamala N 6) en Coirós, corredoiras arriba en dirección a Paderne, xa ía matinando na carne asada de Taberna Beade e nalgún dos viños vellos de Ribeiras de Armea , a lingua feita auga. Poucos minutos despois, Josiño sacaba* unha agudelo de 2018, crianza biolóxica, pequena xoia, unha mostra máis do potencial de Betanzos e do crack que é este home. E na pota de porcelana, tralos boqueróns e as luras de potera ben fritidas, o xarrete que se desfai na boca, os pementos. Moito se fala das cores do chuletón, moi pouco das da pataca confitada: pequena, redonda, feita ben amodo, amareliña do azafrán por fóra, branquiña por dentro, melosa, sabedeira. Porén, o cadro foise ao carallo. Foi a raia, a caldeirada de raia. Non sei como fixo Ivett, pero estaba de impresión: carne tersa, branca, aveludada; peixe e preparación humildes roubando todo o protagonismo da boa feitura que tiñan. Tremendo. Pouco valoramos termos lugares así. Casa de comidas que mantén...

Para tomar pulpo en Coruña: la votación

Bien, pues finalizada la etapa de nominaciones, llega el momento de construir entre todos el ranking y determinar dónde se puede tomar el mejor pulpo en Coruña y alrededores. Mantendremos abierta la votación un mes, hasta el 21 marzo: con la entrada de la primavera, coronaremos al ganador.

La idea inicial era ceñirnos a mesones, tabernas, adegas, tascas y demás lugares de picoteo; así como a una zona en la ciudad y alrededores delimitada por Sada, Betanzos, Carral y Arteixo. Pero como quiera que se han propuesto otros establecimientos y, además, cuantas más opciones tengamos más completa quedará la cosa, he incluido locales que no cumplen alguno de los requisitos anteriores. Por otro lado, sentíos libres de seguir proponiendo más candidatos. Y, por supuesto, me encantaría que enriquecierais vuestras votaciones con los comentarios pertinentes.

A cada local puedes darle entre una y cinco estrellas, pinchando donde corresponda. Puedes variar tu voto pinchando sobre otra estrella, y anularlo pinchando sobre la misma. No es necesario puntuar todos los locales. No busques ningún botón de "votar": tu voto ya se computa automáticamente; si varías la puntuación o le das varias veces, sólo se considerará la última.

Pulsa sobre View Results para ver los resultados. Puedes ordenarlos por puntuación pinchando en Sort by Ratings. Dándole a Complete Results, accedes a la página de Zoho Polls para esta encuesta, viéndolo todo más grande y cómodo.

Comentarios

  1. Si habla de tomar pulpo en Coruña no sé por qué siempre hay que irse kilómetros más allá, será por sitios...

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  2. Ilústranos, Anónimo, que yo tampoco es que tenga tantas referencias en la ciudad.

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  3. Pues para mi el mejor sitio es PULPEIRA A NOVA LANCHIÑA, que no aparece en la lista...

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  4. Amais de estar boísimo ten unha boa relación calidade-precio. Na Nova Lanchiña que está preto non se pode fumar.

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  5. Yo también opino que el mejor es el de PULPEIRA A NOVA LANCHIÑA, en el barrio de los Mallos, cerca de A Lanchiña, y que no figura en tu lista. Y las filloas que tienen de postre también están riquísimas.

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  6. Añadida A Nova Lanchiña. ¡A puntuar!

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  7. Por favor, em Mugardos, La posada del Mar es estupenda....pero el pulpo del Chipi le da mil millones de vueltas...

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  8. para comer un pulpo cojonudo, a pulpeira de Melide, la de la Plaza de España, muy buen pulpo y buen precio,
    antes me gustaba mucho la pulpeira de Arzua en la estacion de trenes, pero desde que cambio de dueños...., en fin

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