La epopeya contemporánea de las comidas y bebidas de Chile
A yer, 15 de abril, Pebre celebraba la séptima edición del Día de la Cocina Chilena en Santa Olga, pequeña localidad golpeadísima por los incendios ... Leer más
Oficio del bueno en la Tasca de Altamar (Las Condes)
D icen que para llegar a ser un cocinero de altura primero hay que dominar - pero dominar de verdad: llevarlos a la perfección - los platos de toda la... Leer más
Sin más, Pez Quiero (Vitacura)
N o sobran, a mi juicio, las alternativas para tomar buen pescado en Santiago (a la espera de la ansiadísima La Calma, de los chicos de La Caleta ). S... Leer más
Lagar da Estrella (A Coruña) o la importancia de la buena escuela
Y a es una tradición desde 2012: llega la primera quincena del mes de julio y me organizo una tournée de agárrate y no te menees por restaurantes coru... Leer más
Naoki (Vitacura), donde brilla el mar de Chile
T ras un muuuuuuuy largo silencio de casi año y medio (¡qué vergüenza!), nada más apropiado para devolver el blog a la vida que un comentario sobre el... Leer más