Artabria (A Coruña): la madurez de un joven clásico
A llá por el año 2002, mi afición a la gastronomía no era ni de lejos la actual. Afortunadamente, porque en el panorama gastronómico coruñés predomina... Leer más
Felicidad gastronómica en DiverXo (Madrid)
O curría más o menos cada cuarto de hora. Salía solo de la cocina y se apoyaba contra la pared en un rincón que le permitía dominar toda la sala – bla... Leer más
Viridiana (Madrid): raíces y técnica de la mano de Abraham García
A braham García es una enciclopedia gastronómica. Y le gusta que se sepa. Le encanta mostrar el bagaje atesorado en décadas tras los fogones, su inmen... Leer más
Tweet: Volviendo de una cena en DiverXO
A cabo de salir de una cena en DiverXO. Estoy en el hotel, en pijama, con el iPad sobre las piernas, recordando una experiencia gastronómica sobresali... Leer más