Naoki (Vitacura), la nueva referencia japonesa de la ciudad
H ay una métrica infalible para determinar a priori si un restaurante japonés o nikkei santiaguino va a estar a la altura de las circunstancias o no: ... Leer más
Unos días en Aysén (ii): el glaciar San Rafael
F altan unos minutos para las nueve de la mañana. Llevamos casi tres horas pegando saltos con la furgoneta por las pistas de ripio. De repente, tras u... Leer más
Unos días en Aysén (i): la carretera austral
N i la pampa asolada por el viento en la que se ubica el aeropuerto de Balmaceda. Ni el asfalto que asciende pausadamente entre el macizo de roca. Nad... Leer más
Alborada (A Coruña), o de cómo sus cualidades se mantienen intactas dos años después
D esde mi partida a Chile – muy pronto, en marzo, hará dos años – no había vuelto a pisar el Alborada, que para mí era entonces el mejor restaurante d... Leer más