Le Flaubert: aromas franceses entre las casonas de Providencia
M e encanta Providencia. Me encantan el Barrio Italia y Bellavista. Me encanta su vida, su ambiente mitad europeo mitad sudamericano, sus bares y sus ... Leer más
Una maravillosa iniciativa por las cocinas de Chile
E n noviembre de 2012, un grupo de amantes de la cocina chilena se comenzó a juntar alrededor de la mesa. Ese lugar sagrado donde todo comienza y term... Leer más
Tres syrah
E ste año que llevo en Chile ha supuesto para mí una transformación enorme en lo que al vino se refiere. He tenido que aprenderlo todo. He tenido que ... Leer más
Casa Botha (Casablanca): el sabor de lo sencillo
A l poco de sentarnos, David se acercó a la mesa por primera vez para ver qué tal estábamos. A ratos en un castellano con fuerte acento, a veces en in... Leer más
Espíritu Santo (Valparaíso) o el placer de dar bien de comer
" No creas que se gana mucha plata con este tipo de restaurante." La conversa con Laura es una guinda magnífica para un almuerzo en Espíritu... Leer más