Ambrosía Bistro: los sabores de Vitacura se adaptan a Providencia
V a de barras, va de cocinas abiertas. Si hace unos días escribía sobre la reciente apertura de De Patio , esta vez toca la versión bistronómica de Am... Leer más
#Coruña2017 Capítulo 3: los japoneses
L a cocina japonesa, en lo relativo al pescado y al marisco, debería ser gallega. Sin duda. La tendríamos que haber inventado nosotros. Con la materia... Leer más
#Coruña2017 Capítulo 2: los (no tan) nuevos
P or poco tiempo no los pillé abiertos el año pasado. Son, por tanto, unos bebés con algunos meses de vida. Pero sus padres no son cualesquiera. Juan ... Leer más
De Patio Restaurante (Vitacura): la locura, la admiración, la interacción
C uando nombra a Albert se le ilumina la cara. Se nota que siente admiración, casi devoción por él. Albert es Albert Raurich, quien fuera jefe de coci... Leer más