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Ambrosía Bistro: los sabores de Vitacura se adaptan a Providencia

V a de barras, va de cocinas abiertas. Si hace unos días escribía sobre la reciente apertura de De Patio , esta vez toca la versión bistronómica de Am... Leer más

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#Coruña2017 Capítulo 3: los japoneses

L a cocina japonesa, en lo relativo al pescado y al marisco, debería ser gallega. Sin duda. La tendríamos que haber inventado nosotros. Con la materia... Leer más

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#Coruña2017 Capítulo 2: los (no tan) nuevos

P or poco tiempo no los pillé abiertos el año pasado. Son, por tanto, unos bebés con algunos meses de vida. Pero sus padres no son cualesquiera. Juan ... Leer más

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De Patio Restaurante (Vitacura): la locura, la admiración, la interacción

C uando nombra a Albert se le ilumina la cara. Se nota que siente admiración, casi devoción por él. Albert es Albert Raurich, quien fuera jefe de coci... Leer más

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