Del Apiliotis Mezzo sólo se hacen unas diez mil botellas de medio litro. Tras diez días secando al sol, las uvas pasan por la despalilladora y luego el vino envejece en la barrica de roble. Por lo visto, la técnica tiene poco de innovadora; para la Mandilaria, ya decía Isíodo en VII a.C.:"pon las uvas al sol diez días y diez noches y luego cinco a la sombra. Al sexto día, sirve el don de Dioniso en jarras, llénalas de alegría..."

En fin, que encontré dónde comprarlo en Internet. Dieciséis euros la botella y te lo ponen en Galicia desde Grecia, algo que cuesta casi lo mismo que el vino. Y aquí están estas tres botellas, llegadas a casa hace unos días, que acompañarán las largas sobremesas de Navidad...