Resumen de un año diez
L anguidece diciembre y toca, inevitablemente, hacer balance. Repaso el archivo del blog y me doy cuenta - qué traidora es la memoria para la medida d... Leer más
Ramón Freixa Madrid: una experiencia redonda
E n ocasiones, sales de un restaurante con la sensación de que todo ha sido perfecto pero, al mismo tiempo, de que ha faltado algo, algo que no sabes ... Leer más
El ritual del Retiro da Costiña (Santa Comba, A Coruña)
U n restaurante puede destacar por su cocina, por su innovación, por su decoración, por sus vistas, por su servicio, por ninguna o por varias de las a... Leer más
Una clase de Gin Tonic con el campeón de Galicia
H ace dos fines de semana, docena y media de entusiastas asistimos en Vilalba a una jornada de exaltación de la gastronomía de la Terra Cha organizada... Leer más
Probablemente, el mejor plato que he tomado
E s la una de la mañana. Acabo de llegar al hotel después de una cena fantástica en Ramón Freixa Madrid. He venido paseando un buen rato, al frío sopo... Leer más
Reivindicando la cuchara en Casa Pendás (Narón)
P uente de mucha lluvia y de pantagrueliños pachuchos. Puente de largas tardes en casa. Menos mal que los abuelos se apiadaron de nosotros y vinieron ... Leer más
Restaurante Dos Cielos (BCN)
M e queda por relatar la última experiencia gastronómica de nuestra escapada a BCN, la del recientemente estrellado Dos Cielos. Y es que el restaurant... Leer más