Tarta Mar del Plata: el postre perfecto de la Pizzería Chicote (Vigo)
miércoles, abril 01, 2009No era cuestión de saturar mucho el estómago antes de llegar al postre. Una pizza individual era suficiente: la criollita, con mozzarella, jamón, rodajas de tomate natural y anchoas. Masa al estilo sudamericano - gruesa y esponjosa - y abundantes ingredientes; el queso y el tomate le aportaban una frescura interesante. Bastante notable, la verdad.
Pero el gran momento llegó justo después. Allí estaba, en el mostrador, esperando a que la llamara. "Una Mar del Plata, por favor". Como siempre, majestuosa, y me plagio a mí mismo: "finas láminas de dulce de leche, bizcocho, chocolate, bizcocho, nata, bizcocho, dulce de leche, bizcocho, chocolate, bizcocho y dulce de leche. Suena muy empalagoso, pero increiblemente no lo es: es fresca y es jugosa; llena la boca de sabor como pocas otras cosas". Me sigue pareciendo increible cómo un fino bizcocho esponjoso y, sobre todo, la nata, compensan el dulzor, el sabor y la potencia del dulce de leche y el chocolate.
Es el postre perfecto. La madre de todos los postres. Debo confesar, para mi vergüenza, que repetí.
Una pizza individual, una caña y una, ejem, dos tartas Mar del Plata salen en el Chicote por diecisiete euros. Si tenéis la oportunidad, no dejéis de probarla. Por favor.
[Pizzerías Chicote / Simón Bolívar, 15 - Vigo / 986.480969 / Ubicación]
4 comentarios. Comenta tú:
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Como te pones puñetero. Yo también me apunto a eso...
Me lo anoto en la agenda para cuando me acerque a Vigo (menos de lo que debiera...) -
Es la mejor tarta que hay a mi modo de ver. Yo siempre que voy por ahí no necesito ver el menú: Una de raviolis, y para rematar la faena el Mar de Plata. Y no sé si ahora cambiaron, pero cuando estaban arriba conocíamos al más mayor de la pizzería, y nunca nos quiso decir la receta por más que lo sonsacamos.
Hablando de bares donde se come bien, si vienes otra vez por Vigo y te coincide, vete a O Eido, en Peinador. Tienen también tartas parecidas al Mar de Plata, pero sobre todo el tapeo, ¡ay el tapeo!.
Por cierto, el Chicote ahora cambió a Rosalía:
C/Rosalía de Castro , 37
36201 VIGO - PONTEVEDRA
Tel: 986 471 415
www.pizzeriachicote.com
Gran blog. Saúdos. -
Bueno es saber lo del cambio. No tenía ni idea. Gracias.
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jo¡¡la tarta mar de plata esya de muerte¡¡¡yo soi de la coruña y voi a proposito alli a buscarla¡¡¡es cosa de otro mundo os lo juro¡¡¡probadla y repetireis¡¡¡
