Café San Juan: un clásico porteño llega a Providencia
Café San Juan: un clásico porteño llega a Providencia

L eía una entrevista a Lele Cristóbal al poco de abrir la versión santiaguina del Café San Juan en la que decía que quería reproducir e...

Piso Uno (Providencia), ¡qué bueno que vuelve Ozaki!
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P rimero en el viejo local de Santa Beatriz, donde lo conocí; luego en la taberna de la calle Merced, República Nikkei, por donde de vez...

El oficio de Marcos Baeza
El oficio de Marcos Baeza

A ningún lector de este blog se le escapará la admiración que siento por Marcos Baeza y su trabajo en Naoki, restaurante que descubrí y ...

#Coruña2017 Capítulo 6: Alborada, o lo complejo y lo sencillo
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H ace ya unos cuantos años, en los primeros del siglo, había un rito que tenía lugar todos los mediados de agosto. Era la época gloriosa...

Bill the Butcher: best burger in town?
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L a carne rojita y jugosa, de la que derrama una gota por la comisura del labio al apretar y morder. Sobre ella, la mozzarella que se ...

Planeando un viaje a Mendoza. ¿Me ayudas?
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A primeros de octubre, los Pumas reciben a los Wallabies en Mendoza. Apenas cincuenta minutos de vuelo desde Santiago y un panorama de ...

#Coruña2017 Capítulo 5: las novedades (para mí)
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A lgunos son, efectivamente, recientes. Otros llevan ya algunos años en funcionamiento. Pero los tres son novedades para mí, visitas que...