Árbore da Veira (A Coruña): da cereixa á mazá
Durante moito tempo, a Árbore da Veira deixaba caer cereixas ao comezo da velada, cereixas vermellas e mentireiras: quen as mordía atopaba foie onde habían de estar a carne e o óso. Antonte non houbo cereixa. A árbore deu outra froita, e deuna ao final, cando xa ninguén a agardaba: unha mazá que tampouco era mazá, co queixo azul agochado no corazón. As árbores cambian co tempo: esta tamén. Deume por pensar que, dalgún xeito, esa troca de froitas tamén conta algo da cociña de Luis Veira , unha cociña que agora pisa máis lene e que antonte deixou na mesa pratos notábeis como o falso nigiri de anguía, steak tartar e trufa, o ceviche de peixe limón ou a stracciatella con champiñóns. Porén, o meu sitio segue a estar nos fondos e nos guisos, que agora pegan un pouco menos os beizos: a kokotxa e o seu pilpil, a pescada, a cigala con boletus e, sobre todo, as moegas de año e a raia con repolo. Para beber, o Bastardo 2016 do Mestre Mateo. Viñazo. A árbore cambia de froito, pero as raíces ...
Sin embargo, yo que fui fumador y ya no lo soy (y por tanto se supone que un antitabaco integrista, segun el saber popular) creo que debe haber sitio para todos, y en este caso no creo que pasase nada porque le habilitasen a los fumadores un salon donde la propiedad del restaurante desease, para disfrutar de la sobremesa a su manera sin molestarte a ti, Eso es vivir y dejar vivir, que tambien deberia ser algo que practicase quien parece que sabe comer, un saludo
ResponderEliminarConsidero que tienes razón en lo que dices bojifoju pero te olvidas algo importantísimo, los trabajadores de esa zona en la que la gente va a fumar o se van a llevar ellos las consumiciones? A mi también me parece una faena para los que fuman pero mucho más era antes para los que no lo hacen y llevaban demasiado tiempo soportándolo. Y normamelmente si fumaba uno de cinco el uno siempre salía ganando y al final todos ahumados y si protestabas eras el malo.
ResponderEliminarEl hostelero tiene que pensar lo que le resulta rentable , si pone peceras para fumadores porque le compensa por supuesto que expone al trabajador al humo cada vez que entra a servir pero éste también tendrá que ver si le compensa , como tantos trabajadores en este pais que están sometidos a riesgos laborales ya sea tóxicos o biológicos etc. etc.Mi opinión ya más personal es que yo salgo ganando , no soy fumadora y he chupado humo por un tubo , tanto voluntario , cuando iba a locales nocturnos donde ni veías ,pero iba por gusto, como involuntario : en el trabajo los colegas fumaban sin preguntar , salía apestando a humo y aun recuerdo comidas espléndidas donde el fumador de turno sacaba de pitillo y conforme lo encendía decía " no os importa verdad??" ,incluso yo embarazada...eso se llama intolerancia e imposición que es justo lo que se le critica a esta ley .Donde las dan las toman.Braintraining
ResponderEliminarNo puedo estar más de acuerdo con Manoel, es un gran avance el de esta ley, y creo que así ha debido ser desde el principio, las medias tintas de la anterior legislación no ha conseguido más que crispar ambientes y hacer malgastar un dinero que no teníamos.
ResponderEliminarEn mi caso, he tenido que desembolsar casi 120.000 € que aún no he amortizado, en adaptar uno de los locales, y en el otro local he tenido que tomar una decisión, que fuese cual fuese la que hubiese tomado, habría conseguido ganarme un número interesante de enemigos, como así ha sido. Creo que ha sido injusto.
La propuesta de la pecera que leo por aquí me deja un poco perplejo, tanto como la noticia que he leído hoy en el periódico, que el ayuntamiento va a multar a los fumadores que hagan ruido en la calle, :o !!! Y POR QUE NO SE MULTÓ A LOS DEL BOTELLÓN HASTA LA FECHA ???!!!!