Árbore da Veira (A Coruña): da cereixa á mazá
Durante moito tempo, a Árbore da Veira deixaba caer cereixas ao comezo da velada, cereixas vermellas e mentireiras: quen as mordía atopaba foie onde habían de estar a carne e o óso. Antonte non houbo cereixa. A árbore deu outra froita, e deuna ao final, cando xa ninguén a agardaba: unha mazá que tampouco era mazá, co queixo azul agochado no corazón. As árbores cambian co tempo: esta tamén. Deume por pensar que, dalgún xeito, esa troca de froitas tamén conta algo da cociña de Luis Veira , unha cociña que agora pisa máis lene e que antonte deixou na mesa pratos notábeis como o falso nigiri de anguía, steak tartar e trufa, o ceviche de peixe limón ou a stracciatella con champiñóns. Porén, o meu sitio segue a estar nos fondos e nos guisos, que agora pegan un pouco menos os beizos: a kokotxa e o seu pilpil, a pescada, a cigala con boletus e, sobre todo, as moegas de año e a raia con repolo. Para beber, o Bastardo 2016 do Mestre Mateo. Viñazo. A árbore cambia de froito, pero as raíces ...
Cuidado con el vino, no os caigais por o "buraco do inferno" y en Punta Centolo nada de bañarse, que la corriente es fuertísima.
ResponderEliminarUn saludo
Una idea muy buena.... que mala suerte con la fecha...yo no puedo!!!
ResponderEliminarOtra vez será.
Tengo una niña de 7 años, me gustaría poder llevarla... Seria posible.¿?
ResponderEliminarY si es así, bocata o menu niños ¿?
Recordad que tenéis que apuntaros en la página de facebook de los blogastrónomos (enlace arriba), no aquí.
ResponderEliminarLas dudas también en facebook.
Que discriminación a los que no tenemos ni queremos Facebook !!!! Fuera bromas, la verdad tiene una pinta estupenda, una pena estar tan lejos, me hubiese encantado asistir. Que lo paseis bien y cuidado con el vino que la vuelta en barco puede causar estragos...
ResponderEliminarQué bueno!!Donde comereis ,en el Checho de toda la vida??Espero os acompañe el tiempo climatológico.A la vuelta parar en Beluso en la Centoleira y redondeais el dia.Braintraining
ResponderEliminarEste comentario foi eliminado polo autor.
ResponderEliminarEfectivamente, Braintraining, es en el Checho de toda la vida.
ResponderEliminarSeguro que vais a ir con la que va a caer el sábado? ----->http://www.meteogalicia.es/web/predicion/cprazo/cprazoIndex.action?dia=1
ResponderEliminarPues está jodidilla la cosa, pero en principio sí. Esta tarde la naviera nos confirmará (espero) que no habrá problemas con el mar.
ResponderEliminarPues sinceramente (y navego habitualmente)espero que os confirme que no vais. Lo siento, pero me parecería una imprudencia salir hasta Ons con esto ------>http://www.windguru.cz/es/index.php?sc=153771
ResponderEliminarSaúdos
Casi me parece más peligroso el paseo por la Isla que el propio viaje en el Barco.
ResponderEliminarQue tipo de Barco usa esa naviera?
Pues no, no vamos a poder salir.
ResponderEliminarPero si la montaña no va a Mahoma, Mahoma va a la montaña. Así que nuestra cocinera Lola se las ha arreglado para llevar las viandas a Noalla y allí nos daremos la panzada.
Ya no sé si leerás esto Manoel pero aprovechando que estais en Noalla decirte que ahí está el mejor pan que he tomado en mi vida.En Playa Major ,donde el circuito de karts ,sale una pista al interior y en seguida aparece la panadería o sino se pregunta.La panadera creo que es digna de conocer,yo no he llegado a ir pero he tomado el pan en el restaurante Rotilio y en una parrillada de Portonovo ,el Peregrina.Inolvidable.Braintraining
ResponderEliminar