NaDo (A Coruña): somos o verán, irmao

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Se David Mella traballara en NaDo diría: “Somos o puto verán, irmão”. Verán xantamos hoxe. Bonito, tomate, boquerón, escarola, sardiña*, pementos de Padrón, mexillóns, lumbrigante... Mola a nova estrutura de menús de NaDo. Hoxe foron os grandes clásicos - caeu a vieira con holandesa, por suposto; e, por suposto, tamén o flan - e peixe á grella para rematar a función: un tremendo rodaballo que ben podería ter sido un ollomol. Bos viños na carta: escollemos o fantástico Acios da Xesteiriña e unha pineau d’aunis do Loira, Galicia en Francia. Dicía Iván Domínguez : “Como non me decatara antes.” Iso, como non se decatara antes... 😉 (*) Mira que son pouco de gilda, pero esta... Ver esta publicación en Instagram
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Va de almejas

Tanta almeja por aquí y por allá, tras los posts y los respectivos comentarios sobre el Muíño do Vento y el Pimentón, que irremediablemente me han venido a la mente tres sitios en los que he tomado almejas a la plancha o a la sartén memorables.A saber:
  • Pazo de Villariza [Pastoriza, Arteixo, A Coruña / 981.644064 / Ubicación en Tagzania]. Bonito pazo a las afueras de A Coruña, con comedores tranquilos y bastante reservados.
  • Restaurante Nito [Viveiro, Lugo / 982.560987/ Ubicación en Tagzania]. Pescados y mariscos de la ría en su punto, a unos metros de Viveiro, sobrevolando la playa de Area. Excelente excusa, las almejas fritas, para darse una vuelta por la zona.
  • La Parrilla de San Lorenzo [Valladolid / 983.335088 / Ubicación en Tagzania]. ¿Almejas fritas en Valladolid, en un restaurante castellano en los sótanos de piedra de un convento? Pues tanto insistió el maitre que sí. Y bien que tenía razón el tío: soberbias. Eso sí, hace ya años de esto.

Comentarios

  1. Anónimo14 julio, 2008 09:48

    Lo del Nito y más abajo el Louzao en la misma playa de Area es para nota.Sobresaliente

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  2. Anónimo14 julio, 2008 10:23

    Lo de Nito son palabras mayores. Para mí sin duda el mejor restaurante de Lugo (el Louzao,a pocos metros, lo considero muy inferior) y de los mejores de Galicia sin duda. La materia prima es inmejorable, tiene unos pescados y mariscos increíbles. Sus almejas al natural son de matrícula de honor (cuando las hay). Y las vistas sobre la playa de Area también. Claro que todo eso se paga.

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  3. Anónimo14 julio, 2008 11:24

    Coincido con los comentarios anteriores sobre el Nito: cocina de producto de primerísimo nivel.

    Saludos,

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  4. Isa Rey14 julio, 2008 23:52

    Teniendo en cuenta que almejas y mejillones no son en absoluto platos de mi agrado, tengo que reconocer que en "El Peredo" he comido con mucho gusto los dos productos: los mejillones preparados por mi suegra (exquisitos) y las almejas preparadas por Amparo y José Luis, en la sartén con un toque de aceite y perejil (impresionantes). Y es que la materia prima tiene que ser buena, pero el cocinero debe que estar, como mínimo, al mismo nivel.

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