NaDo (A Coruña): somos o verán, irmao

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Se David Mella traballara en NaDo diría: “Somos o puto verán, irmão”. Verán xantamos hoxe. Bonito, tomate, boquerón, escarola, sardiña*, pementos de Padrón, mexillóns, lumbrigante... Mola a nova estrutura de menús de NaDo. Hoxe foron os grandes clásicos - caeu a vieira con holandesa, por suposto; e, por suposto, tamén o flan - e peixe á grella para rematar a función: un tremendo rodaballo que ben podería ter sido un ollomol. Bos viños na carta: escollemos o fantástico Acios da Xesteiriña e unha pineau d’aunis do Loira, Galicia en Francia. Dicía Iván Domínguez : “Como non me decatara antes.” Iso, como non se decatara antes... 😉 (*) Mira que son pouco de gilda, pero esta... Ver esta publicación en Instagram
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Tweet: Arrocería Tamboril (Santiago)

Fuentes habitualmente bien informadas la sitúan como la aventura compostelana de hosteleros de Vila de Cruces. Un local pequeño, céntrico y de servicio atento especializado en arroces. Abrimos compartiendo un logrado salteado de verduras con langostinos y reducción de PX. El arroz, para irnos de lo habitual, de perdiz y setas, creo recordar que boletus: nutrida ración, muy buena y potente la base; a mí me gusta el arroz al dente, aunque no tanto como éste. Copas de vino, agua y cafés, treinta euros por cabeza. Para probar. [Ubicación]

Comentarios

  1. Anónimo01 octubre, 2010 14:02

    A ver si alguien toma nota y monta una arroceria competente en A Coruña, por que lo que sirven por ahi es un desproposito. Un saludo!!

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  2. Anónimo20 octubre, 2010 15:13

    Pues la Paella de Roberto en A Coruña es un referente en lo que a arroces se refiere. ultimamente he oido criticas no muy favorables. Hace tiempo que no voy, la última vez fue en montrove hace unos años pero lo recuerdo como una experiencia recomendable. un saludo.

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